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做酱油腌菜时要加水吗
腌咸菜
的
酱油
为何会发酸,如何处理
答:
2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以
腌制咸菜
一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。3、人工除毒。腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可...
虾
酱油
淹
咸菜需要
多少虾油,多少萝卜,怎么做
答:
用
虾油
腌制咸菜的时候
,直接把要腌制的东西放在虾油缸里面就可以了。虾油腌菜方法:原料:小黄瓜15千克,豇豆角20千克,油椒10千克,苤蓝5千克,杏仁2千克,地螺3千克,芹菜12千克,姜1千克,小茄子1千克,小芸豆1千克,虾油30千克,原虾酱30千克 。
制作
方法:1、将锦州地区产的连花带刺小黄瓜用盐腌制...
十斤
咸菜
放多少
酱油
答:
十斤
咸菜
放3斤
酱油
。黄瓜10斤,尖椒半斤,姜半斤,白糖一斤,白酒半斤,酱油3斤,色拉油0.3斤。做法是黄瓜,姜蒜洗干净。黄瓜切条,放入盆里,把盐倒进去,腌出水分。10斤黄瓜加3斤酱油,吃了这咸菜,保证你再也不想吃外面的
腌菜
,将酱油煮开,放入冰糖,化了之后搅拌均匀,盛出晾凉。将嫩姜和...
虾
酱油
淹
咸菜需要
多少虾油,多少萝卜,怎么做
答:
用
虾油
腌制咸菜的时候
,直接把要腌制的东西放在虾油缸里面就可以了。虾油腌菜方法:原料:小黄瓜15千克,豇豆角20千克,油椒10千克,苤蓝5千克,杏仁2千克,地螺3千克,芹菜12千克,姜1千克,小茄子1千克,小芸豆1千克,虾油30千克,原虾酱30千克 。
制作
方法:1、将锦州地区产的连花带刺小黄瓜用盐腌制...
如何
制作
美味
腌菜
答:
那么你会
做腌菜吗
?今天小编给大家介绍三款家常腌菜的做法。一:萝卜腌菜 材料:干萝卜丝适量,油适量,干辣椒面适量,葱丝适量,姜片适量,蒜一头左右,
酱油
适量,盐适量 做法:1、泡发干萝卜条,半小时就可以了,不然口感失去了韧性,然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。干树椒磨粉,粗细随意...
如何
制作
美味
腌菜
?
视频时间 00:29
腌制咸菜要
密封还是透气
答:
密封。
腌制咸菜时
密封可以是咸菜更好的入味,避免水分大量挥发,阻挡外界灰尘和小虫之类的进入。
腌菜时
,盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快,一般腌制十五天后亚硝酸盐含量逐渐下降,所以腌制蔬菜一般应在二十天后食用。腌黄瓜做法:
酱油
烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。辣椒切块,...
韩国
腌
白菜方法
答:
加
酱油
腌制,十几天以后白菜就能腌好。3、韩国白菜腌制方法三 韩国白菜还能腌成辣白菜食用,腌制时可以把大白菜处理干净,去掉老帮的根部,加盐腌制,两天以后去掉表面的盐,再把辣椒面、梨茸以及鱼露还有糯米糊等材料在一起调匀,然后均匀的涂抹在每一片白菜叶子上,密封腌制,十天左右就能腌好。
腌菜
的配方及工艺
答:
1.芥菜咯答10斤切丝 2.盐,醋,
酱油
各1斤 3.白酒,白糖各0.5斤 4.姜,蒜各2两 5.辣椒,味精各1两 6.熟花生油3两 方法如下:一层芥菜丝、一层姜蒜,然后将白糖、味精、盐醋溶在酱油中,倒入坛中;再将白酒倒入坛中;最后将花生油倒入坛中,盖20天后即可食用。网上转来方法:一、原料:1、...
怎样
做泡菜
?
答:
泡菜
的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
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