66问答网
所有问题
当前搜索:
不粘烤盘做蛋糕为什么还粘
做蛋糕
沾
烤盘
怎么办啊?
答:
做蛋糕粘盘
,很大可能是你加入的面粉、油、糖的比例不对,面粉过多,油糖太少,建议你重新调整比例,你也可以在底部加一张油纸。
蛋糕烤盘
,
烤蛋糕
时
粘烤盘
,是怎么回事
答:
蛋糕粘烤盘
或模具原因挺多 一般可能原因蛋糕是否打发的过了 在烤盘或模具刷的油太少 或烤箱下火太低 这些原因可能造成蛋糕的粘模具和烤盘
做蛋糕为什么烤
完后
粘
在盘子上啊!
答:
在把配料放到
烤盘
上之前,在盘子上涂上一层黄油,或
制作蛋糕
所用到的其他固体油,这样起到了一个润滑隔离的左右。如果靠的是小蛋糕你也可以试试隔离纸,这样只会
粘
在纸上,而不是盘子上。而且,把蛋糕从盘子上拿起来的时间点也很重要。不要等到蛋糕完全冷却,在盘子和蛋糕都是带有手可以舒服摸上的...
用烤箱烤面包,
为什么
面包总是
粘
在
烤盘
上
答:
用烤箱烤面包面包总是
粘
在
烤盘
上是由于湿面粉具有粘性,在烤制过程中会和金属烤盘发生粘连。可以采取以下的处理办法或者在面包下垫一层锡箔纸:1、黄油加热融化成液态以后,用毛刷蘸黄油,刷在模具内壁上(或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上)。2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。3、轻轻...
在
蛋糕烤盘
上刷了油,可
还是粘盘
,怎么回事
答:
可能是
蛋糕烤盘
的不沾涂层时间久了,脱落了,或者是用利器如钢丝球刷了,建议最好使用完之后用温水泡,然后再用抹布清理就可以了,呵呵,如果实在不行还有就是换个配方试试,呵呵 希望能给你帮助
我刚买的新模具
烤蛋糕
总是粘盘也练了刷油也不少
还是粘盘
就是抠不出来...
答:
一个可能是你买的
烤盘
太便宜 太便宜的烤盘要练很多很多次才能
不沾的
另一个可能是你烤的东西本身爱沾盘 如果是烤的比较实 后重油的
蛋糕
建议你刷完黄油等黄油凝固以后在上面撒上高筋粉 然后翻过来把多余的高粉磕掉 还有就是蛋糕出炉要马上脱模 凉了也难脱模的 ...
我烤的
蛋糕为什么烤
出来特别软而且刷了油
还粘盘
答:
其实您
制作蛋糕
的方法是正确的,一般食品厂也都是用您的方法来制作蛋糕的,但是
粘
底的问题我以前也遇到过类似的问题,最后通过与技术师的商讨得出以下结论供您参考:其一:
烤盘
材质(铁制或者不锈钢的烤盘都没有使用铜制烤盘受热均匀,受热不均会导致粘底现象的发生)。其二:您也可以使用烤盘专用油(...
烤盘
考
蛋糕
老
粘盘为什么
答:
个人认为应该放在下面,戚风是有高度的,放在上面戚风发起来会距离太近。
烤盘
高度+模具高度+戚风高度(1——2cm)你发一个戚风失败的图,帮忙分析一下,戚风失败有很多原因。
为什么
我在
做蛋糕
卷烤的时候表面裂开了,底部
粘
在了
烤盘
上呢?
答:
一般用
蛋糕
卷做的蛋糕应该比较韧,不会太干。所以
烤
这种蛋糕的时候,温度要高,时间要短。否则,蛋糕会在滚动时或滚动后裂开。也就是没有烤完全,所以烤的时间要适当延长。饼胚还很烫的时候,就会倒过来,因为热气聚集在皮肤上,会变得又湿又
粘
,很容易被油纸粘掉。蛋糕卷的蛋白比奇峰蛋糕的蛋白软,...
为什么
脆皮
蛋糕
出锅时
粘烤盘
答:
回答: 我家是这样的哦,用油纸垫下边,
烤
好后
蛋糕
模具四周的用刀具绕一圈后,蛋糕就可以轻松取出,不过你的模具是下边有没有空的呢?没有的话就不能用刀了哦。我找到这个方法,你试试在刷盘的油里放进一些面粉(大概四分之三的油四分之一的面粉),搅匀再刷盘,就没那么容易
粘盘
了。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
13寸烤盘蛋糕的做法
烤盘蛋糕的做法大全窍门
烤盘怎么变成不粘的
如何使烤箱中烤盘不粘
烤箱的烤盘粘底怎么办
家常烤箱做蛋糕
用烤箱做蛋糕的步骤
新手烤箱做蛋糕
烤箱蛋糕的做法