做蛋糕为什么烤完后粘在盘子上啊！

我做蛋糕烤完后老是粘在盘子上！盘子是刚买的！是因为这个原因么？就是拿不下来！请各位网友速速回帖！急！！！谢谢了！

第1个回答 2009-04-27

在把配料放到烤盘上之前，在盘子上涂上一层黄油，或制作蛋糕所用到的其他固体油，这样起到了一个润滑隔离的左右。

如果靠的是小蛋糕你也可以试试隔离纸，这样只会粘在纸上，而不是盘子上。

而且，把蛋糕从盘子上拿起来的时间点也很重要。不要等到蛋糕完全冷却，在盘子和蛋糕都是带有手可以舒服摸上的热度时拿起来，可以用刀作辅助。

祝你成功

参考资料：专业西点师知识

第2个回答 2009-04-28

那是因为你盘子上面没有刷油.不是因为盘子新的

第3个回答 2009-04-27

烤之前在盘子上刷一层油就不粘了。

第4个回答 2009-04-27

做之前要用猪油在盘子上面转一圈就不会了

第5个回答 2009-04-27

可以再制作蛋糕时在每个蛋糕底部涂上些植物油啊，那样就不会粘锅底了吧

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做蛋糕为什么烤完后粘在盘子上啊!答：烤的时候盘子上要涂一层油的还有一个办法就是像蛋糕店那样放一张纸也是要涂点油

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