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500克袋装面粉需要发酵吗
2斤
面粉
放5
克
酵母可以吗
答:
2斤面粉放5
克
酵母,不可以。正常情况下,一斤
面粉需要
用5克酵母,2斤的面粉应该使用10克左右的酵母,如果酵母的使用量不够,那么面团的醒发效果就会大打折扣。酵母是单微生物,是一种自然生物
发酵
剂,一般可以直接添加到面粉中,也可以用水化开再加入面粉中。酵母可以用于制作面包、包子、馒头等。发酵的...
主食全麦馒头
答:
1.酵母粉5克,黑全麦
面粉500克面粉
和酵母搅匀加入270克30度左右的温水边加水边用筷子搅拌成无干粉的面絮全
麦粉
吸水性更强具体根据自己面粉的吸水性调整水量揉成软硬适中或者稍微软一点的就行 2.搅拌均匀后揉成光滑的面团揉光滑就行了,不要揉太久,一次
发酵
所以揉好后就可以搓成长条,切成均匀的等份开始单个揉搓成...
香
需面粉
还要
发酵
粉吗
答:
不
要发酵
粉。只有包装
袋
上写自发
小麦粉
的
面粉
才含发酵粉,在制作包子馒头时,不需要加入酵母发酵,只需要适量的加入水和面,就可以制作出美味的面食来。
家用
小麦粉
做馒头
需要
酵母,如何制作
答:
有两种方法可以发面,一种是
用
酵母,另一种就是用温水和面,等面发起后用碱,用酵母方法比较简单,5斤
面粉
一小
袋
安琪酵母,用温水把酵母融化搅匀,水温不能太热,用酵母水和面,活好后
发酵
40分钟看面鼓起来为准,如果时间不够可以等面发起来为准,揉匀,揉好后用刀切一下看看面是否有蜂窝孔,有均匀...
发酵
粉蒸馒头
用
放碱吗
答:
在我查询资料后才知道,可别小看这一种碱面的作用,因为
面粉发酵
过程中的主要成分是碳酸钠会导致蒸出来的馒头是酸的,而加入碱面后正好可以稀释掉面粉在发酵过程中产生的碳酸钠。蒸馒头配料:面粉,酵母粉,清水,碱面调味品:白糖1、准备
500克
中筋面粉,面粉有低筋、中筋、高筋,蒸馒头最好用中筋,...
不加酵母如何蒸馒头
答:
主料:小麦
面粉500克
辅料:糖桂花30克,杏脯30克调料:鸡蛋300克,白砂糖10克,香油15克,红绿丝5克桂花馒头的特色:绵软香甜。教您桂花馒头怎么做,如何做桂花馒头才好吃1.鸡蛋打入盆内,加上白糖,用筷子朝一个方向不停地搅动,至起泡发白时,再加入馒头粉和桂花,用筷子轻轻拌匀。2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层...
怎样
发酵面粉
?一斤
面粉需
多少干酵母?还要放苏打粉吗?
答:
下面介绍
发酵
粉发面的方法:1、夏天
用
凉水和面就行,冬天用温水和面。准备2斤
面粉
,和5克一包的干酵母。2、将干酵母倒进200克水中化开,水不要一次倒很多,可根据面的用途添加。蒸包子需软面,可适当多一点水。蒸馒头为了有嚼劲,可把面揉硬一点,少放些水。3、和好的面放在比较暖和的地方,冬天...
5斤
面粉
放5克安琪酵母可以吗
视频时间 1:10
5克酵母粉可以发多少斤
面粉
答:
5克酵母粉能发1-2公斤面。
用
酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤
面粉
(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。酵母粉是什么 酵母粉是一种
发酵
粉,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为...
酵母和面的比例是多少
答:
大概常温
发酵
120分钟,面团即可发酵好。4、冬天:冬天的气温最低,发酵的时间也会更长,此时我们
需要
大幅度的提升水和酵母的用量,冬天面粉:水:酵母=100:55:1.8,100
克面粉
,对应55ml的水,1.8克的酵母即可,冬天发酵时,我们最好放到35摄氏度的保温箱中,以此来提升面团的发酵成功率。
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