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50种新式面包做法大公开
面包做法
和配方
答:
面包制作方法
:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团,冷藏12小时。高筋面粉181克,低筋面粉
50
克,酵母3克,糖40克,盐3克,水116克,鸡蛋25克,黄油25克,奶粉10克,汤种面团38克。辅料:紫薯、牛奶、糕点。【18号】奶黄包子 这款面包最大的特点就是馅料的制作,奶油馅非常好吃。在学会了奶油...
各种
面包
的
做法
答:
5、将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的
面包
造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。 6、将...
面包
的
做法
家庭做法?
答:
面包
: 450克面粉 45克糖 5克酵母 1个鸡蛋 搅拌均匀后加入约 250克水 3克盐 45克黄油 蝴蝶酥一: 200克普通面粉 110克水 2克盐 搅拌至没有干粉 加入10克黄油密封松弛二十分钟增加延展性 面团擀平 (长32宽2厘米) 130克黄油擀平(18cm左右 ) 冰箱冷藏(不是冷冻)保存防止融化 然后面团包黄油擀平折叠...
面包
的
做法
大全
答:
黄油
50
克 步骤:1.将面粉、盐、酵母、糖、牛奶和鸡蛋混合搅拌。2.加入葡萄干和黄油,揉成光滑的面团。3.放置在温暖的地方,静置1个半小时。4.将面团揉成皮球形,放入烤盘中。5.在面团表面斜切几刀。6.将葡萄干
面包
放入烤箱中,用180℃的温度烤制30分钟即可。4.牛角面包 又称可颂面包,是一种非...
各种
面包
的
做法
与配方大全?
答:
(4)丹麦酥油
面包
:这是近年来开发的一种新产品,由于配方中使用较多的油脂,又在面团中包入大量的固体脂肪,所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后,由于酥软爽口,风味奇特,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,近年来获得较大幅度的增长。 请...
各种
面包
的
做法
与配方大全
答:
奶香小
面包
的
做法
步骤1 把所有原料除黄油外放入面包桶,启动和面程序。步骤2 一个程序结束后放入黄油,继续揉制。步骤3 揉至能拉出粗膜,即扩展阶段。步骤4 保鲜膜覆盖,进行基础发酵!步骤5 基础发酵,两倍或者两倍半大,手指沾面粉戳孔不回缩不反弹,即可!步骤6 取出面团,挤压排气后保鲜膜覆盖...
求各种
面包
配方!谢谢
视频时间 00:55
大米
面包
(青蛙面包)
做法
大全
答:
步骤1 准备好做
面包
主体的材料(技术不好,鸡蛋和糖和镜头居然没有拍出来)步骤2 首先处理大米,二十克东北大米淘洗干净装在小碗里加入配方中的三十克水放入蒸锅隔水蒸熟 步骤3 蒸熟的大米晾至手温(晾凉后我特意称了一下有四十五克)倒入搅拌机加入配方里剩下的水搅碎 步骤4 搅碎的大米水倒入...
各种
面包
的形状
做法
…(新款的、可爱)
视频时间 00:46
面包
门店高档面包的
做法
大全
答:
做法
1.将材料鸡蛋,鲜奶,细砂糖,盐,放入
面包
桶内,倒入面粉,在面粉表面放入酵母粉。开动机器搅拌15 分钟,加入黄油再搅拌20-30分钟,至面团可以拉出薄膜。2.在盆内涂上薄薄的一层油防粘,放入面团,盖上保鲜膜发酵40-60分钟,至面团涨大两倍。3.将马苏里拉芝士切成碎,香葱取葱绿部份切碎备用...
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