66问答网
所有问题
当前搜索:
鸡肉炖不烂怎么补救
鸡肉怎么
炖都
炖不烂怎么
解决啊
答:
1、在炖鸡肉的时候,在锅内加入20-30颗黄豆一起炖,这样鸡肉就烂的快一些
;或者在杀鸡之前,先给鸡灌一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,这样就会煮得烂一些。2、
将鸡肉凉水下锅
,水开后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖焖数分钟,再下锅炖鸡肉,这样鸡肉就会炖...
在家炖老母鸡,
怎么
都
炖不烂
,怎么办?
答:
6、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时
,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了 7、加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了 8、加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了 9、鸡熟了以后,再加盐、尝味道。加盐要少一点,嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐...
炖鸡肉
硬了
怎么补救
答:
1、先把
炖
硬了的
鸡肉
连汤带肉倒入锅中 2、再在锅里倒入土豆和胡萝卜,翻炒均匀 3、把炒好的鸡肉倒入砂锅中加上水再次炖煮,大火烧开转小火。水不要太多,没过菜即可 4、再把油麦菜放进去,放点醋就可以了 5、鸡肉此时已经很软烂了,可以吃了 ...
鸡肉炖不烂
该放些什么?
答:
在炖鸡时,
可以先用香醋爆炒鸡块,然后再炖制
,这样不仅鸡块味道鲜美,色泽红润,而且能使鸡肉快速软烂。另外应该注意,炖鸡时不要放花椒、茴香等原味的调料。因为鸡肉本身就具有浓郁的香味,用了过多过重的调料,反而影响了鸡肉本身的香味。
鸡肉炖
好久了还很硬
怎么
办
答:
用凉水炖肉,让水与鸡肉一起熟
。 如果刚开始就用热水,鸡肉会瞬间收缩,变硬。炖鸡肉的做法,首先准备食材:鸡肉:700g、花生油:适量、食盐:适量、酱油:适量、味精:适量、葱:适量、姜:适量、花椒:适量、白糖:适量 1、鸡肉洗干净备用。2、鸡肉入水焯5分钟。3、焯好的鸡肉沥干水分。4、锅中...
为什么我做红烧鸡块的
鸡肉怎么
都煮
不烂
答:
1、鸡肉太老造成的。2、炖的时间不够。3、炖鸡肉的时候加凉水,导致鸡肉炖不烂。炖鸡肉的时候,
在锅内加入20-30颗黄豆一起炖
,这样鸡肉就烂得快一些;或者在杀鸡之前,先给鸡灌一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,这样就会煮得烂一些。
将鸡肉凉水下锅
,水开后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、...
老母鸡
怎么炖
容易
烂
?
答:
第一种:把切好的
鸡肉
放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其煮烂的时间。第二种...
鸡肉炖不烂怎么
办
答:
1、是在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂。
2、是在炖老鸡的汤里,放三四个山楂,也可加快烂熟
。3、是在宰杀老鸡前,先灌下一勺醋,然后再杀,洗好后用慢火炖,很快就可以烂了。4、用盐腌一下,在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致。5、加料酒,...
鸡肉炖
硬了怎样变软烂?
答:
在
鸡肉
里加一点白醋,再继续熬半个钟头左右,虽然汤味道会改变,但鸡肉可以变软一些。鸡肉变硬原因:因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。鸡肉的营养价值与...
鸡肉炖
了三个小时没
烂怎么
弄
答:
1、加啤酒、山楂吨 啤酒、山楂,这些材料都可以使鸡肉中的蛋白质分解,可以加快
炖烂
鸡肉的速度,如果
鸡肉炖不烂
,可以适当加入这些材料,然后延长炖制时间,待鸡肉软烂即可。2、瓦锅慢炖
炖鸡肉
的时候,火候也是有讲究的,不能用大火一直熬,一定要选择用小火慢炖。当鸡肉炖不烂时,可以改用瓦锅,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鸡肉炖半天了还是很硬
鸡肉越炖越硬怎么补救
鸡肉煮的太硬了怎么补救
鸡肉快速煮烂的办法
鸡肉嚼不动的补救方法
鸡肉炖了一小时还不烂
老母鸡越炖越硬怎么办
老母鸡炖烂绝招
鸡肉炖硬了怎么补救