66问答网
所有问题
当前搜索:
鲜牛奶煮开
纯牛奶煮开
了,会不会把营养煮没有了?
答:
会的,纯牛奶煮开后营养会减少
。牛奶煮沸后,所含蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,维生素被破坏,同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化,影响人体吸收。最好是采用“巴氏消毒法”,即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟,或加热至71℃保持20分钟,这样既可把细菌杀死,又不会影响吸收。
煮开
了的
牛奶
会破坏营养吗?
答:
在大家的日常经验中,通常把牛奶加热到沸腾,也不会见到颜色变深、出现“焦糊味”的状况,这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。因此,“
牛奶煮沸
后会损失营养、生成有害物质”的说法并不可信。
煮牛奶
的正确方法
答:
另外
牛奶煮沸
很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。️袋装牛奶加热那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理,所以只要能达到适合饮用的温度就行了。正确加热方法加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入...
鲜牛奶
需要煮多长时间才能喝
答:
如果是新鲜的现挤牛奶,则温度需要高一些,一定要煮熟煮沸,可以起到杀菌作用,又不会让营养物质流失
。
需要放在锅中,大火加热煮开,之后关火
,再重新煮开,反复3-4次,取出以后降温就可饮用。但要注意的是,不能长时间让牛奶处于沸腾状态,不然会产生致癌物质。如果是市面销售的包装牛奶,则不需要再煮...
生
牛奶
怎么才算是煮好了?
答:
生牛奶要煮沸后,等沫下去,再煮沸,反复煮几次才好
,具体做法如下:1、把牛奶倒入锅中,开火;2、煮到牛奶开锅,沫沫翻上来关火;3、关火沫沫就下去了;4、如此反复煮几次,就可以喝了。
煮开
后的
牛奶
:安全又
新鲜
答:
煮开
后的
牛奶
不仅安全,而且能确保
新鲜
。虽然经过消毒,大部分微生物已被消灭,但仍有少量微生物可能存活。如果牛奶在运输过程中没有冷藏,那么残存的微生物,特别是乳酸杆菌,可能会大量繁殖。尤其是在炎热的夏季,牛奶更容易变质。拏立即煮开为了你和家人的健康,最好的方法是立即煮开并饮用牛奶。这样可以杀死残存的微生...
牛奶煮开
后立即饮用,保护您和家人的健康
答:
为了保护您和家人的健康,我们强烈建议您在取回牛奶后立即饮用,或者将其放在冰箱中。如果您选择将
牛奶煮开
后存放,请确保将其放在阴凉处,避免给乳酸杆菌等微生物提供繁殖的条件。婴儿饮用请确保您的婴儿饮用的
牛奶新鲜
、安全、卫生。不要为了省事而提前将牛奶烧好装入保温瓶,这可能会导致乳酸杆菌等微生物的繁殖,...
牛奶煮沸
了会有危害吗
答:
牛奶煮沸
没有毒。如果是
新鲜的牛奶
,在饮用之前必须要煮沸,起到消毒杀菌的作用。如果是可直接饮用的牛奶,也可以煮沸后饮用,营养的流失不会很大。在将牛奶煮沸时,不要添加糖,需要等稍凉些后再进行添加。这是因为牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能够与果糖发生反应,从而生成有毒的果糖基赖氨酸,有害...
鲜牛奶
烧开后变成水了怎么回事?
答:
鲜牛奶
烧开后变成水可能有以下两种原因:1. 牛奶中的蛋白质变性凝结。正常现象,变清的部分也含有蛋白质等营养物质。2. 加热后,水和油脂和部分蛋白以及乳糖(蒸干后出现)分离。这时因为牛奶是乳浊液,油脂和部分蛋白并未溶于水中,而绝大部分乳糖溶入水。以上可能只是一部分原因,如有疑问,可以咨询...
鲜牛奶煮开
几分钟最好?
答:
目前,市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果
煮沸
是为了消毒,完全没有这个必要。而且,牛奶对于消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。一般来说,超高温灭菌牛奶可以直接饮用,对于从冰箱里取出的保
鲜牛奶
,因为比较凉,只要加热到适合饮用的温度就可以了。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鲜牛奶煮着喝可以吗
鲜牛奶可以煮熟喝吗
新鲜牛奶煮开可以吃吗
打的生牛奶煮开就可以了吗
纯牛奶煮开了
鲜牛奶可以煮开吗有营养吗
纯牛奶需要放水煮吗
现挤的牛奶煮沸能喝吗
现挤牛奶需要煮沸么