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馒头发霉快什么原因
馒头
比烧饼容易
发霉
答:
馒头比烧饼容易发霉缘由:
1、饼中的面粉很干,水分很少,霉菌很难生存,水是所有生物必须的资源,环境很潮湿,面粉也很容易发霉
。面粉要保存在干燥的环境中。面粉加水才能揉成面团再做成馒头,馒头中的水分要比面粉中多的多,比较容易发霉。2、
馒头的制造过程中需要加水和进行加热
。水中的细菌在加热的过程...
馒头发霉
的
原因
答:
馒头发霉的原因:
1、微生物作怪:环境中无处不存在微生物
,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污。.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。2...
小学六年级科学的一个问题:
馒头发霉
与( )( )有关,还有食品在
什么
条件...
答:
馒头发霉了 引起食物变质的主要原因有3方面:
1、微生物作怪
。环境中到处都是微生物,食物在生产、运输、销售的过程中,很容易被微生物感染。只要温度正好,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色...
馒头
为
什么
会
发霉
答:
馒头受霉菌污染在温暖潮湿的环境下会发霉变质
。发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分
,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而...
我们的
馒头
放一天就
发霉
怎么
回事
答:
因为潮湿阴暗的环境下东西会
发霉
的
馒头发霉
是
什么
答:
多数是青霉丶毛霉丶灰绿曲霉等
霉菌
,也会滋生放线菌丶醋酸菌。总之种类很多。
蒸的
馒头
放一天就有
发霉
的点是怎么
回事
?
答:
可能天气比较热,面食就溶易腐败变质,说明里面没有放防腐剂和其他的东西,放到冰箱里面保存可以存好几天。
什么
因素?对
馒头发霉
快慢的影响
答:
真菌一般都是需氧的!室温条件下,
馒头
可以提供细菌或者真菌所需的一切东西,导致它们繁殖!即使你用密封的方式储存,在室温条件下,一样有厌氧菌生长,繁殖,只是速度慢!所以只要1温度高于0摄氏度,2有水分,3与空气接触,馒头都会
发霉
!密封的罐头,都有保质期,也是因为厌氧菌繁殖导致罐头变质的。不...
馒头
为
什么
会
发霉
答:
你看
发霉
的
馒头
的表面,那往往有青色、褐色或黑色的斑点,实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的,这些菌丝是曲霉用来呼吸的。你把发霉的馒头掰开,你会看到那里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝,这些菌丝深入馒头的内部,分解糖类,以供
霉菌
生长。在夏天,因为天气湿热,这对霉菌的生长是很有...
面包、蛋糕、
馒头
的
发霉
变质主要
原因
是
什么
?
答:
面包、蛋糕、
馒头
等食品的
发霉
变质,主要是由于微生物的作用,尤其是
霉菌
的生长和繁殖。这些食品通常含有较高的水分和营养物质,为微生物提供了良好的生长环境。以下是导致这些食品发霉变质的主要
原因
:湿度:面包、蛋糕、馒头等食品在制作过程中会吸收大量的水分,而高湿度是霉菌生长的理想条件。如果保存不当...
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