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铁蛋做法
秘制私房
铁蛋
的家常
做法
大全怎么做好吃视
答:
基础卤水汁 1升 老抽 3汤匙 大蒜 4瓣 生姜 5片 生葱 2根 清水 适量 秘制私房
铁蛋
的
做法
鹌鹑蛋放入汤锅内,加入足量清水以中火煮10分钟 捞出浸入冷水中,变凉后剥去蛋壳再用水冲一遍洗掉碎蛋壳 基础卤水汁倒入砂锅内,再放入大蒜,姜片和葱结,大火煮沸 卤水汁煮沸后轻轻放入...
铁蛋
是怎么得来的???
答:
铁蛋
的
做法
1.鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用 2.香叶2片,八角1个,桂皮1段,丁香4颗,香料的选择可根据个人喜好来 3.加入老抽1汤匙,用了比较多的老抽是为了上色 4.生抽色浅,不喜欢太黑的就多用生抽 5.加白砂糖 6.加水至没过,大火煮开后转小火煮15-20分钟后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮 7.捞出...
台湾
铁蛋做法
大全
答:
步骤1 香料洗洗使用 步骤2 鸡蛋,加点盐中火煮熟。小步骤:水煮加点盐可防止鸡蛋裂漏 蛋液快速凝固,中火煮快沸用筷子顺时针轻搅 可保蛋黄凝固在中间让其型更加完美 煮十分钟后关火盖上盖十分钟 后用汤匙把蛋壳敲裂再泡十分钟 之后就是你所需要完美的蛋 好剥型美 步骤3 相当漂亮,按欧巴的方式。
台湾
铁蛋
的
做法
答:
1、食材:鸡蛋6-8个、八角2朵、香叶4片、桂皮半片、盐1大勺、冰糖30克、酱油2大勺、清水1000M。2、锅中放入大料、调料加水大火煮沸。3、鸡蛋煮熟后去壳,放入卤料锅中。4、转小火继续煮20分钟。5、关火后捞出,将鸡蛋晾晾。6、再投入卤料中,小火煮20分钟,重复此环节8-10次即可。
卤
铁蛋
的
做法
,卤铁蛋怎么做好吃,卤铁蛋的家常做法
答:
卤
铁蛋
的
做法
步骤 1 准备好原料,鸡蛋、老抽、生抽、五香粉、葱姜、冰糖、桂皮、红茶、八角、食盐 2 鸡蛋煮熟剥皮备用。3 煮锅放入清水,加入所有调料混合均匀成。4 红茶粉用料包包好。5 包好的红茶也放入卤水锅中。6 大火烧沸。7 剥好的鸡蛋放入卤水锅中,小火煮15分钟。8 小火煮15分钟后,捞...
立夏吃什么:一起来学
铁蛋
/卤蛋的
做法
答:
卤蛋的
做法
:1.锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大,以防破裂);2.鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹;3.炒锅上火,加入肉汁250克,酱油,白糖,黄酒,葱段,烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色,卤汁渗入内部...
Q弹
铁蛋
的家常
做法
大全怎么做好吃视频
答:
Q弹
铁蛋
的
做法
1.准备好原料 2.鹌鹑蛋洗净后,放入水中将鹌鹑蛋煮熟,捞出磕去蛋壳,备用 3.另取一只小锅,放入香叶、八角、丁香、干辣椒和桂皮 4.放入老抽 5.生抽 6.白砂糖 7.将去壳后的鹌鹑蛋放入锅中,放清水没过鹌鹑蛋 8.将锅子放到炉子上,大火烧开后转小火将汤汁收浓 9.汤汁收浓后关...
卤蛋
铁蛋
的
做法
,卤蛋铁蛋怎么做
答:
材料:鸡蛋6个。 卤料:八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。1 煮蛋 煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制,方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。那样就不好吃了。现在就说说煮蛋的秘诀吧。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐,这样,鸡蛋不容易在煮的过程中破裂...
铁蛋
山药为什么不面?怎么做?
答:
做法
:1.山药蛋刮去皮;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许油 2.勺内注入油烧至五成热,放入山药蛋至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖。3.待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药蛋倒入勺中搅动,用糖汁将山药包...
熟鸡蛋怎么做好吃,熟鸡蛋的吃法
答:
2:还有就是虎皮鸡蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皱了就可以了 然后按照自己喜欢吃的味道调味 3:再不然就卤 做成卤蛋 然后放在通风的地方风干 再卤 再风干 这样可以放一个月 卤到蛋皮变成黑色的时候最好吃啦 台湾
铁蛋
就是这样的
做法
4:就做虎皮蛋嘛。鸡蛋煮熟后剥皮裹点生抽,然后用八成油温炸...
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