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重庆四川酸辣粉的做法
如何做
酸辣粉
视频时间 02:26
酸辣粉的做法
答:
做法
:1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;3.锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。特点...
我想知道
酸辣粉的做法
?
答:
酸辣粉的做法
步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花,小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸,倒入泡软的粉条大火烧开。步骤step 6 豌豆尖烫熟,...
做法酸辣粉
怎么做好吃
视频时间 02:26
怎么做
酸辣粉
答:
酸辣粉的做法
步骤step 1 红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍,然后泡至无硬心,香菜洗净切碎,油菜洗净控水备用 步骤step 2 花生仁洗净擦干水分备用,黄豆用冷水泡2小时左右 步骤step 3 平底锅内放一大勺植物油,放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油 步骤step 4 泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水,放入平底...
酸辣粉怎么做,最正宗的
酸辣粉做法
学习
视频时间 02:26
酸辣粉的做法
和步骤
答:
纯手工
酸辣粉的做法
步骤step 1 红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中 步骤step 2 取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀 步骤step 3 开小火加热,直到煮成半透明状,有一点点流动的状态 步骤step 4 将红薯淀粉糊糊迅速倒入到干的红薯淀粉碗中,用刮刀稍微混合一下,然后...
正宗
四川酸辣粉做法
答:
制作步骤:1、红薯粉丝冲洗一下,用温水泡发后沥干备用。2、黄豆入油锅炒熟后盛出。3、锅中烧开水,先把豆芽菜烫20秒取出放在大碗中,然后放入泡发的粉丝煮软煮熟捞出,放入大碗中覆盖在绿豆芽上。4、炒锅中倒入油烧热,先入辣椒酱炒出香味,加汤烧开,调入适量的盐、老抽、花椒油、陈醋、辣椒油...
酸辣粉
怎样做好吃?配料是哪些?
答:
重庆酸辣粉的做法
泡红薯粉,冷水需提前两小时泡,温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆,芝麻和花生炒熟,榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻,高温热油浇上去闻见很浓的香味即可 请点击输入图片描述 蒜末姜末剁细点,葱花,香菜切好备用 请点击输入...
酸辣粉
怎么做啊?包括汤底
视频时间 00:24
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