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里脊牛肉怎么炒比较嫩
牛肉怎么
做肉质
才嫩
?
答:
1、牛
里脊肉
横着纹理切片,再切成
牛肉
丝。 2、牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上) 3、辣椒去蒂洗净 4、辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用。 5、锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻
炒
。炒至牛肉丝全部散开,肉色全部变白,捞起。
牛肉怎么炒才嫩
滑?
答:
1、牛
里脊
一块儿 2、断丝切片 3、因为我今天要与蒜苗同炒,所以切成丝 4、大概就是这样粗细 5、切完后,攥一下水分 6、糖,大概
这么
多 7、糖和姜粉一起放入,用手🖐抓匀(一定要用手🖐抓,不要用筷子搅)8、加入酱油 9、用筷子搅拌均匀。注意这个量哈,以酱油全部吸附在肉上...
牛
里脊肉怎样
做
最嫩
视频时间 00:28
家里
炒
出来
牛肉
总是
很
硬很老,
怎样
做才能让牛肉又滑又嫩?
答:
牛肉的肉质硬,也许是因为你买的部位不对,如果要炒着吃就要买里脊肉。并且回家后切片,
用苏打或者淀粉腌制起来
,这样做出来才又滑又嫩呢。新鲜牛肉里脊肉切成大片,加入小苏打,适量的水,然后用手抓住它直到它变干。加水并再次抓,重复5到6次,加入大约半公斤水,牛肉每次都必须被反复抓来吸收所有的...
在家
怎么
方法
炒牛肉
,吃起来
比较嫩
答:
绝招一:切断筋腱
炒牛肉最
好选
里脊
部位,肉质嫩且筋少。另外,切的方法也很重要。俗话说,横切牛肉竖切猪,就是说牛肉要横着肉的纹路切。这是因为牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样炒出来的牛肉,咀嚼起来口感很差。牛里脊...
牛
里脊肉怎么炒
好吃又嫩
答:
牛
里脊肉炒
好吃又嫩的方法如下:工具/材料:牛里脊肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、洋葱 1个、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉水适量、食用油适量。1、将牛里脊肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和淀粉水腌制15分钟左右。2、将青椒、红椒和洋葱切...
牛
里脊怎么炒
又滑又嫩
答:
锅、铲子、盘子等。1、牛里脊切片放入五香粉,姜粉,盐,油,酱油,料酒,淀粉。2、抓匀腌制三十分钟。3、洋葱、青椒、胡萝卜改刀装盘备用。4、锅里倒油放腌好的牛
里脊肉
,
炒
至变色盛出备用。5、继续放油烧热放入蒜末爆香。6、放入配菜,
牛肉
继续翻炒,加少许盐调味。7、撒白芝麻出锅装盘。
怎样炒
牛
里脊嫩
又好吃
答:
做法 1、新鲜的牛
里脊
冷水下锅,放几片姜去血水焯制;2、牛里脊切薄片,姜切片,蒜切粒,干辣椒切段,蒜苗切斜段;3、土豆切稍厚的片,洋葱切块;4、热锅凉油,下入花椒、姜片、蒜粒爆香;5、下入
牛肉
片翻炒,水分炒干后下入干辣椒,放生抽炒制;6、下入豆瓣酱炒香;7、倒入洋葱,调入盐...
牛
里脊怎么
做好吃又嫩
答:
5、用瓷盘将牛
里脊肉
盛好。6、将锅中放入一勺大豆油。7、将大豆油烧热,不要冒烟。8、手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入锅内。9、用筷子来回翻滚牛里脊肉丝,爆炒牛里脊肉丝的变色后。10、放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。11、将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上,这就是非常的香
嫩
的
牛肉
丝。
怎么炒牛肉比较嫩
答:
步骤4|把配菜、牛肉片、调料混炒均匀后并尝试味道,到此步后的牛肉片刚刚熟透,最后下适量香菜,淋入少许淀粉水勾芡,大火快炒收汁,即可起锅品尝。
牛肉怎么炒才
又
嫩
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