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豌豆黄怎么做窍门
怎么做豌豆黄
答:
1、去皮豌豆泡4小时以上。2、放入高压锅,豆内放少量清水如图。上气蒸20分钟
。3、蒸好的豌豆,过筛。4、加入50克砂糖,不是特别甜,爱吃甜的可以多加一点糖。5、吉利丁片泡软。6、加入吉利丁,加入少量纯净水搅拌均匀。调整好浓稠度,不要太干。如同软化的冰淇淋。7、倒入保鲜盒内,用刮刀沾水抹平...
自制
豌豆黄怎么做
好吃又简单,做法图解分享,家有大厨
答:
第一步 1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。第二步 2.将泡好的豌豆加入清水,水能够没过豌豆即可
。第三步 3. 入蒸锅,隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状 第四步 4.取出后,趁热加入白糖,搅拌均匀至糖完全融化。第五步 5.把豌豆糊分次倒入破壁料理机中。第六步 6.启动【浓汤】程序,接通电...
请指点下老北京
豌豆黄
儿
怎么做
才好吃?
答:
1、把干的豌豆用冷水泡1个小时左右(御厨说是半个小时
,我看有点不太够哈)。2、用铝锅或者不锈钢锅(反正不能用铁锅,据说豌豆会变黑),把泡好的豌豆小火煮成稀粥状,水量大约没过豌豆即可。切忌中间翻动豌豆,否则会粘锅。3、把煮好的豌豆用铲子压成泥,过细筛(家里做点心筛面粉的那个就行...
新鲜
豌豆怎样做豌豆黄
答:
用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短
步骤4 泡好的豌豆小火慢煮 煮的时候注意别煮糊 煮到锅里没汤的时候就可以 步骤5 放糖 把豆子挤压成茸 步骤6 放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好 步骤7 定型好的豌豆糕 脱模很容易 新版豌豆黄成品图 烹饪技巧 小火煮 煮到...
豌豆黄
简介制作豌豆黄的小
技巧
答:
1.
豌豆黄
制作方法
窍门
1.准备豌豆粉100克,水500克,白糖40克。2.将豌豆粉倒入碗中,加入250克清水,搅拌均匀,用小筛子过滤。3.将过滤后的豌豆酱放入碗中备用,锅中加入清水250g,开中火将水烧开,然后倒入白糖。4.白糖全部融化后,开小火,把那碗豆浆倒进锅里,一直搅拌。5.煮到粘稠,大概10-15分钟就成糊了。将...
北京小吃
豌豆黄怎么做
好吃
答:
北京小吃#
豌豆黄
的做法 1.脱皮豌豆提前一晚泡水 2.泡好的豌豆洗净 拣出没有脱干净的豌豆皮 3.放入电饭煲里加水没过豌豆 4.煮30分钟至1小时 5.煮好的豆子稍微晾一下倒入料理杯中 6.搅拌成细腻的豆沙 7.豌豆沙倒入不粘锅 放入白砂糖 8.小火 不停搅拌防止糊底 9.待豆沙变得很浓稠 搅拌比较有...
自制
豌豆黄怎么做
好吃又简单,做法图解分
答:
自制
豌豆黄
的做法步骤 1. 400g去皮豌豆 2. 泡水一夜 3. 电饭锅豆饭档蒸熟 4. 放在细筛上搓成泥 5. 豌豆泥 6. 放入锅中加150g细砂糖翻炒 7. 不停的翻炒,炒的比较干 8. 放入玻璃碗中压平 9. 放冰箱3小时以上,就可以吃了 10. 切成小块 11. 馋吗?12. 配着自己做的豆腐脑 13. ...
豌豆黄的做法
豌豆黄怎么做
答:
步骤1 准备食材:干
豌豆
150克、细砂糖65克、水适量。步骤2 将干豌豆用水清洗几遍,再加入3-4倍体积的清水,浸泡3-4个小时。步骤3 将泡发的豌豆连同水一起倒入锅里,用大火加热煮开。步骤4 将煮好的豌豆倒入料理机,然后加入细砂糖和水,打成泥。步骤5 锅置于大火上,将豌豆泥倒入锅中,煮开...
北京小吃
豌豆黄
做法
答:
北京小吃
豌豆黄
做法二 食材 白豌豆、碱、白糖、步骤 1.用上好的白豌豆,稍磨去皮,用凉水泡3遍。2.用铜锅烧水(不能用铁锅)将去皮的豌豆放入锅内,加碱,将豌豆煮成粥状,然后带原汤过箩,将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖,炒30分钟。炒的过程中,须随时用木板捞起做试验,如豆泥往下淌得很慢...
豌豆黄怎么做
给宝宝吃
答:
在保鲜盒里侧涂抹一点油(最好用橄榄油,或者其他没有特殊味道的熟油)。PS: 涂油为了倒出时不会粘在保鲜盒内,但是不要涂抹普通的食用油,如果家中没有就不用涂了,冷藏后直接倒出就可以了。把炒好的
豌豆黄
倒入保鲜盒里,用勺子背尽量将表面抹平,同时也要注意保鲜盒底部的豌豆黄是否有缝隙,...
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