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豌豆黄怎么做窍门
老式做法蒸
豌豆黄如何做
蒸豌豆黄
答:
1、食材:白
豌豆
1000克,白糖500克,红枣150克,食用碱2克。2、将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。3、火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克,下入白豌豆粒、碱面,开锅后用小火煮约一个半小时,成稀糊状时,过细罗使白豌豆成细泥状。4、铝锅上火,将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀,...
老式做法蒸
豌豆黄 如何做
蒸豌豆黄
答:
1、食材:白
豌豆
1000克,白糖500克,红枣150克,食用碱2克。2、将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。3、火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克,下入白豌豆粒、碱面,开锅后用小火煮约一个半小时,成稀糊状时,过细罗使白豌豆成 细泥状。4、铝锅上火,将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀...
豌豆黄的做法,
豌豆黄怎么做
答:
豌豆黄
的做法 1.去皮干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上 2.将泡发的豌豆放入锅中,加豌豆体积3倍的水,煮至豌豆软烂,晾凉。(泡发好的豌豆很好煮的)3.再将煮软的豌豆和适量清水放入料理机中磨细,倒出豌豆茸过筛,这样可以更加细腻 4.琼脂泡软,放入小锅中加少许水,煮至融化 5.将过滤好的豌豆茸...
做的
豌豆黄
不成型是什么原因,已经很稠了,到了滴落不融的地步,
怎么
冷藏...
答:
做的
豌豆黄
不成型可能是因为其水分含量过高,即使已经达到了滴落不融的程度,也可能因为水分过多而导致无法成型。此外,豌豆黄的干湿程度对于其口感和成型性也有影响,如果过于干燥,则会导致表面开裂;如果过于湿润,则可能无法成型。在制作豌豆黄时,需要按照一定的食材清单和制作步骤进行操作。以下是可能...
豌豆黄
(豌豆馅)的做法
答:
豌豆黄
是北京的传统小吃,曾同芸豆卷一起传入清宫,成为御膳名品。豌豆黄颜色浅黄,细腻凉甜,入口即化,是夏季消暑佳品。原料:白豌豆1000克,白糖500克,红枣150克,食用碱2克。作法:1、将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2、火上坐砂锅或铝锅(勿用铁锅,否则颜色发暗),注水约...
北京
豌豆黄
做法大全
答:
【主料】2人份
豌豆
粉100克 【辅料】清水500克细砂糖30克 步骤1 准备豌豆粉和细砂糖 步骤2 容器里放入100g豌豆粉和细砂糖,加入250g清水,搅拌均匀,搅成细细的面糊 步骤3 面糊过筛,滤出的面疙瘩用勺子碾碎,可以继续用;过滤后的面糊非常细滑 步骤4 小锅里放入余下的250g水,小火烧至锅底开始...
北京
豌豆黄
做法大全
答:
【主料】2人份
豌豆
粉100克 【辅料】清水500克细砂糖30克 步骤1 准备豌豆粉和细砂糖 步骤2 容器里放入100g豌豆粉和细砂糖,加入250g清水,搅拌均匀,搅成细细的面糊 步骤3 面糊过筛,滤出的面疙瘩用勺子碾碎,可以继续用;过滤后的面糊非常细滑 步骤4 小锅里放入余下的250g水,小火烧至锅底开始...
豌豆黄怎么做
果冻做法 简直好吃到不得了
答:
,用筷子搅拌均匀。
豌豆黄
的做法 6、好啦,待自然冷却到不烫手时,放入冰箱冷藏三~四个小时。7、哇!像果冻布丁一样的豌豆黄呈现在你的眼前!8、你还忍得住吗???快切成你喜欢的形状,再来个漂亮的摆盘,然后与亲友共享甜甜糯糯、入口即化的美味吧!对了,做好准备~接受大家疯狂的赞美吧!
豌豆黄怎么做
好吃
答:
豌豆1000g 绵白糖适量 小苏打适量 甜味口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度
豌豆黄
的做法步骤 1 豌豆1000g,用清水清洗干净后,加水浸泡半小时。具体时间泡的时间久了就煮的时间短。泡的时间长肯定煮的时间久长点。2 加水清洗杂质后,浸泡半小时。我是吃饭后泡的,又困了。睡醒了,送了孩子,返回来做...
豌豆黄
又叫豌豆糕,具体是
怎样做
出来的?
答:
绵密清甜,入口很是爽口。后来开始自己下厨后想起这茬就动了自己做
豌豆黄
的心思,好在网购能很方便的买到原材料,而且家里有功能齐全的破壁料理机。取一锅上面放一个细萝(正宗的是用紫铜锅)将煮好的豌豆泥过细萝里面加入适量的白糖大火烧开后用中火将豆茸中的水分熬的干一些,最后将豆茸倒进盒子...
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