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蛋白质中氮的含量
蛋白质的
含
氮
量平均为
答:
分析:蛋白质的含氮量平均为16%
。掌握“蛋白质的生理功能及营养作用”知识点。
各种
蛋白质的
含
氮
量接近
答:
1、各种蛋白质的含氮量相近,平均约16%(每克样品中的含氮克数100
,6.25=100克样品蛋白质含量g%)。2、目前已知蛋白质中的氨基酸(除甘氨酸)都是L-氨基酸(顺时针型)。3、含共轭双键的酪氨酸和色氨酸对紫外线有吸收作用(峰值280nm)。4、等电点:在某一pH溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子...
蛋白质中
平均含
氮
量( )
答:
(2)各种蛋白质的含氮量很接近,
平均为16%
。由于蛋白质是体内的主要含氮物质,因此测定生物样品的含氮量就可按下式推算出蛋白质大致含量:每克样品含氮克数×6.25×l00=100g样品中蛋白质含量(g%)(B对,ACD错,本题参考答案为B)。
蛋白质中氮的含量
约占的百分数是多少?
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
测得某一
蛋白质
样品的
氮含量
为
0.06g
,此样品约含蛋白质多少
答:
蛋白质中氮的含量是16%
,因此可以用氮的含量除以16%,就可以得到蛋白质含量。这也是凯氏定氮法的依据。0.4/0.16=2.5g。蛋白质是1类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量(
约在14%~18%,平均约含氮16%
)所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25)算出蛋白质的含量。
蛋白质
分子
中氮的
平均
含量
为多少
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为
16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
大多数
蛋白质中氮的含量
较恒定,平均为多少
答:
一般认为蛋白质中的平均含氮量为
16%
,于是含氮量=蛋白质量*16%,蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25 氨基酸脱水缩合后剩余物的相对分子质量是其含氮量的6.25倍(约值),这是个平均值
蛋白质的
含
氮
量平均约为( )。
答:
蛋白质的含氮量平均约为
16%
。这是因为蛋白质分子中的氨基酸都含有氮原子。在常见的20种氨基酸中,除了甘氨酸和丝氨酸外,其余18种都含有氮原子。因此,蛋白质的含氮量可以通过测定蛋白质的总氮量来确定。在生物化学和营养学等领域,测定蛋白质的含氮量是非常重要的。测定蛋白质的含氮量可以使用几种方法...
蛋白质中氮的含量
答:
一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,
平均为16%
;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍的形态是氮气,这是一种在标准状况下无色无味无臭的双原子...
大多数
蛋白质的
含
氮
量为
答:
大多数蛋白质的含氮量为
16%
,含氮量=蛋白质量*16%,蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20种氨基酸按...
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