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蛋白质中氮的含量
蛋白质中氮的含量
答:
蛋白质中氮的含量
如下:一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍的形态是氮气,这是一种在标准状况下...
蛋白质中氮的含量
答:
16 一切
蛋白质
都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元
氮的
存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界
中氮
单质最普遍的形态是氮气,这是一种在标准状况下无色无味无臭的双...
蛋白质
分子
中氮的
平均
含量
为多少
答:
蛋白质分子
中氮的
平均
含量
为16%。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在
蛋白质中
的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
蛋白质中氮的含量
占
答:
蛋白质中氮的含量
占16%。蛋白质(protein)是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质在体内转化为脂肪,血液的酸性提高、机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有...
如何计算
蛋白质中氮含量
计算公式举例?
答:
如果某食品中含氮量为12%,则其中的
蛋白质含量
大致为:12/16×100%=75%。或100 克某食品样品
中含量氮
量为 3 克,则其中蛋白质含量约为:3×6.25=18.75 克。(式中的6.25是因为100/16=6.25)也可以用这个数字来反推。如,某食品中蛋白质含量为50%,则食品
中的氮含量
大致为:50%×...
大多数
蛋白质的
含
氮
量为
视频时间 00:56
蛋白质
分子
中氮含量
的百分比,
答:
蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,(约在14%~18%,平均约含氮16%)所以,可用蛋白
氮的
量乘以6.25(100/16=6.25),算出
蛋白质的含量
。若以总
氮含量
乘以6.25,就是样品的粗
蛋白含量
。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白...
一般
蛋白质的
含
氮
量按什么计
答:
一般认为
蛋白质中的
平均含
氮
量为16%,于是含氮量=蛋白质量*16%,蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25 氨基酸脱水缩合后剩余物的相对分子质量是其含氮量的6.25倍(约值)
某蛋白质样品含
氮
量为100mg,则
蛋白质含量
为___?
答:
1、大多数
蛋白质中氮的含量
较恒定,平均为_16__%,如测得1克样品含氮量为100mg,则蛋白质含量为__625 mg__ 【100 ÷ 16% = 625】2、称取25mg蛋白酶配成25mL溶液,取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg,另取0.1mL溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸,假定1个酶活力单位...
为何
蛋白质的
含
氮
量能表示蛋白质相对量?实验中又是如何依此原理计算蛋 ...
答:
常用的公式为:
蛋白质含量
(克%)=每克样品含
氮
克数×6.25×100。各种氨基酸残基按一定的顺序排列,
蛋白质的
不同在于其氨基酸的种类,数目,排列顺序和肽链空间结构的不同,而其主要元素含量,特别是N,比较接近,一切蛋白质都含N元素,且各种蛋白质的含氮量很接近。
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