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蛋卷为什么不脆
自制
蛋卷不
够
脆
的原因是
什么
答:
1、在面粉中没有直接加上植物油,就不可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感不够脆
。2、没有选没有味道的植物油,这样吃起来才会就不够脆酥脆。3、两面不要煎的很黄了,稍微有点金黄就可以,如果是很黄的话就
自制
蛋卷不
够脆的原因
为什么
自制蛋卷不够脆
答:
1、在面粉中没有直接加上植物油,就不可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感不够脆
。2、没有选没有味道的植物油,这样吃起来才会就不够脆酥脆。3、两面不要煎的很黄了,稍微有点金黄就可以,如果是很黄的话就卷不起来了。4、在电饼铛里预热,舀上一勺鸡蛋糊,用刮板刮平了开小火焖2分钟,时间...
自制
蛋卷不
够
脆
的原因是
什么
?
答:
原因是鸡蛋加入过多
。自制蛋卷的做法如下:主料:低筋面粉100克、鸡蛋50克、牛奶130克。辅料:细砂糖50克、玉米油50克。1、低筋面粉和细砂混合均匀,将鸡蛋打入其中。2、用手抽混合均匀,直至没有干粉状。3、将牛奶倒入面糊中,用手抽充分搅拌。4、面团与牛奶充分混合至无颗粒状,必要时过筛一次,使...
自制
蛋卷不
够
脆
的原因
答:
鸡蛋加入过多
。蛋卷是非常好吃的一种小吃,吃起来口感好,而且营养价值也比较高,自制蛋卷需要用烤箱多烤一段时间。鸡蛋加入过多。蛋卷是非常好吃的一种小吃,它吃起来口感比较好,而且它的营养价值也比较高,自制蛋卷需要用烤箱多烤一段时间
鸡
蛋卷不脆
的原因?
答:
亲亲,蛋卷不脆有以下三个原因哟,
第一就是在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够,二是在调制面糊的时候没有放糖
,这样子,第三是烤制蛋卷的火候太小了,最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热,以最快的速度卷好,放凉,这样子蛋卷做出来就会又酥又脆了。材料:鸡蛋50g、细砂糖40g、玉米...
叔叔买了一台
蛋卷
机制作蛋卷卖,可是做出来的蛋卷厚卷不起来,
不脆
还
答:
太白,就是没有加黄油,或者黄油加少了。
我买的
蛋卷
机做出来的蛋卷卷不起来,还
不脆
答:
应该是你的鸡蛋水还有面放的比例不对
平底锅
蛋卷为什么不脆
答:
1、卷
蛋卷
的时候,动作要快,时间长了,蛋卷就会变
脆
,卷不起来了。卷好后要放至定形片刻。2、看蛋卷是否熟了,要看边缘有些黄色,就可以掀起来了,如果煎的时间不够,或是蛋卷太厚的话,做出来的成品就不够脆。3、煎
蛋卷
最好是用不粘的平底锅,不然会粘锅,导致掀不起来。在倒入面糊前,不...
蛋卷不脆
的原因可能是
什么
?
答:
蛋卷不脆
的原因可能有以下几点:烘焙时间不足:蛋卷的烘焙时间对其口感有很大影响。如果烘焙时间不足,蛋卷内部的水分没有完全蒸发,会导致蛋卷不够干脆。因此,在制作蛋卷时,应确保烘焙时间足够,使蛋卷内部水分充分蒸发,从而达到脆的效果。配方比例不当:蛋卷的配方中,面粉、糖、油脂等原料的比例对蛋卷...
为什么
我做的
蛋卷不脆
不硬?
答:
回答:舅舅你还自己做
蛋卷
呀,鸡蛋太少了吧是有比例的。
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蛋卷为什么会变软
蛋卷做出来不脆怎么办