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藕粉过了一会变成水
藕粉
刚开始是稠的
过了
一段时间
变成水
是怎么回事啊 藕粉刚开始是稠...
答:
可能藕粉沉淀了
【回答】有些没溶于水【回答】建议搅拌均匀【回答】
请问:我泡制的
藕粉
冷却后,为什么
变成
像水一样的东西?
答:
变成水是因为在诸多的淀粉当中藕淀粉的液化速度是最快的,所以粘着的半透明凝胶状会很快消失液化变成水
,这是藕淀粉的特性也是鉴别方法之一。我们所指的纯藕粉就是这里所说的藕淀粉,就是不添加任何糖粉之类的辅料,它的组织状态一般是粉末的,颜色为白色或者有点偏黄、偏暗,产地不同,颜色也不一样,...
藕粉
刚开始是稠的
过了
一段时间
变成水
是怎么回事啊
答:
这是还水现象
,意思是糊化之后一段时间又有水流出,纯藕粉是不会还水的,你这藕粉不是纯藕粉,里面可能添加了小麦淀粉或麦芽糊精,这都是会还水的。
藕粉
吃到一半
变成水
了
答:
藕粉吃到一半变成水了的原因如下:一是因为水量太多或太少,二是因为用来冲泡的水温度不够
。 这两种导致藕粉失败的情况都可以将水状的藕粉放入不粘锅中加热一会儿直至浓稠,或者也可以将其置于微波炉中转30秒至1分钟左右。这样也能使其受热变得浓稠,用微波炉加热出来的藕粉可能会有分层不均的情况,用...
藕粉
调
成了水
怎么补救?
答:
一般是水温不够
。藕粉中所含的主要成分是淀粉,而淀粉需要在高温状态下才能够发生糊化反应,此时的藕粉才会变得黏稠,所以如果冲泡的水温不够的话,那么藕粉冲出来就会是水的样子。一般来说,在冲藕粉的时候需要先用少量的凉白开将藕粉化开,然后再将烧开的开水冲下去,一边冲一边搅拌,这样藕粉才能够冲泡...
藕粉
刚开始是稠的
过了
一段时间
变成水
是怎么回事啊?
答:
藕粉
老是
成水
的原因一般有两种,一种是冲泡使用的水温温度不够,第二种是冲的时候水放的太多了。 如果是水温不够的原因,可以通过微波炉等设备加热补救回来,如果是水放多了的原因,可以通过再加一些藕粉来调和。
藕粉
为什么一冲就
变成水
了 藕粉一冲就变成水了的原因
答:
1、在冲调过程中如果水温不够,
藕粉
就会化在水中,口感苦涩,基本就不能喝了。2、当然冲调
成水
的藕粉还是可以补救的,方法根据冲调的量来决定。3、藕粉量少的话,可以分成几份加入刚烧好的沸水,依然可以冲出半透明状的藕粉,口感会略淡一些。4、如果藕粉量较多的话,可以使用奶锅,将冲成水的藕粉...
藕粉变成水
之后还能拯救吗
答:
你可以把
莲藕粉
之类的水放在一个不粘锅里加热一段时间,直到它变稠,或者你可以把它放在微波炉里30秒到1分钟,这也可以使它在加热时变稠。在微波炉中加热的莲藕粉可能分层不均匀,你可以用勺子均匀搅拌。2、用来煮粥 藕粉是以莲藕为主要原料制成的食品。如果在制备藕粉时加水过多,导致
藕粉变
稀,则...
藕粉
为什么一冲就
变成水
了-原因须知
答:
藕粉之所以一冲就
变成水
,可能是藕粉过期或者是热水温度没有到95℃以上导致的,建议在冲泡藕粉之前要先查看是否过期,再用刚烧开的热水冲泡,并倒水边搅拌。若是已经
变成藕粉
水了,可以用来煮粥食用,能让粥的口味变得更加清香可口。藕粉冲了之后变成水的原因 藕粉是用莲藕加工制成的一种食物,用热水冲泡...
藕粉
为什么一冲就
变成水
了
答:
藕粉是比较受欢迎的一种食物,它的食用方法比较简单,一般用水冲泡就可以了,但是有些人冲泡藕粉的时候,会发现藕粉一冲就变成了水,
这种一般是水温不够引起的
,一般先用少量的冷开水融化,然后再用开水冲泡搅拌,这样才能冲泡成功。藕粉为什么一冲就变成水了 一般是水温不够。莲藕粉的主要成分是淀粉,...
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