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藕粉刚开始是稠的过了一段时间变成水是怎么回事啊?
刚冲好的藕粉,浓稠透亮,放置一段时间后变成水了。这是怎么回事?
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推荐答案 2023-08-24
藕粉老是成水的原因一般有两种,一种是冲泡使用的水温温度不够,第二种是冲的时候水放的太多了。 如果是水温不够的原因,可以通过微波炉等设备加热补救回来,如果是水放多了的原因,可以通过再加一些藕粉来调和。
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藕粉刚开始是稠的过了一段时间变成水是怎么回事啊
答:
这是还水现象
,意思是糊化之后一段时间又有水流出,纯藕粉是不会还水的,你这藕粉不是纯藕粉,里面可能添加了小麦淀粉或麦芽糊精,这都是会还水的。
藕粉刚开始是稠的过了一段时间变成水是怎么回事啊?
答:
藕粉老是成水的原因一般有两种,
一种是冲泡使用的水温温度不够,第二种是冲的时候水放的太多了
。 如果是水温不够的原因,可以通过微波炉等设备加热补救回来,如果是水放多了的原因,可以通过再加一些藕粉来调和。
为什么冲
完藕粉
,
藕粉一开始
越来越
稠
,后来又变稀了。
答:
和藕粉密度沉淀有关
。真正纯的藕粉稀释后,随着放置的时间越久,其沉淀物也就越多,这个跟面粉性质一样的,这个是涉及到藕粉的密度问题。藕粉成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为...
调好的藕粉放一会
怎么变
稀了,
藕粉怎么
调才粘稠
答:
首先我们要知道,
导致这种情况出现的原因主要有两个:一是由于没有将调制好的藕粉放在干燥阴凉的地方保存
;二是由于在储存的过程中,温度过低或者是存放时间过久导致的 所以,想要避免这种情况的出现,我们可以这样做:第一点、将调制完成的藕粉放在干燥阴凉处进行保存,并且要保证其密封性第二点、如果条件...
藕粉
调
成了水怎么
补救?
答:
藕粉中所含的主要成分是淀粉,而淀粉需要在高温状态下才能够发生糊化反应,此时的藕粉才会变得黏稠,所以如果冲泡的水温不够的话,那么藕粉冲出来就会是水的样子。一般来说,在冲
藕粉的
时候需要先用少量的凉白开将藕粉化开,然后再将烧开的开水冲下去,一边冲一边搅拌,这样藕粉才能够冲泡成功。
藕粉变成水
...
藕粉
为什么一冲就
变成水
了-原因须知
答:
藕粉之所以一冲就
变成水
,可能是藕粉过期或者是热水温度没有到95℃以上导致的,建议在冲泡藕粉之前要先查看是否过期,再用刚烧开的热水冲泡,并倒水边搅拌。若是已经
变成藕粉
水了,可以用来煮粥食用,能让粥的口味变得更加清香可口。藕粉冲了之后变成水的原因
藕粉是
用莲藕加工制
成的
一种食物,用热水冲泡...
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藕粉怎么变稠
藕粉要怎么泡才能变粘稠
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