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自制猪肉肠的做法大全窍门
猪肉肠制作
方法和配方视频?
答:
1、香肠蒸多久也不是固定的,还要衡量香肠的大小,总之需要完全的蒸熟
。 2、蒸熟的香肠还可以切成片,这样吃起来更加方便,也能当成菜来吃。 3、调味料是可以增减的,根据个人口味和喜好来搭配。酱油加了,所以盐就不要太多,不然咸了反而不好吃。 4、可以选择全瘦的肉,这样吃起来也不会觉得油腻,更不会柴。 已赞...
纯
猪肉
火腿
肠的做法
答:
1. 将猪肘切成大片,洗净后放入锅中倒入足够的水浸泡2-3小时,以去除肉中的血水、杂质并去腥气
。2. 将大肠洗净,放入开水中焯烫,去除其杂质,再切成小段,备用。3. 热水焯过的猪肘取出,放入压力锅中加入适量的清水,大火煮开后转小火煮15-20分钟,期间可撇去浮沫。4. 将煮好的猪肘捞出晾...
自制香肠的
方法有哪些?
答:
香肠的做法:
1、猪肉洗净,然后切成1cm大小的肉丁。2、把切好的猪肉放到容器里,然后加入所有材料,搅拌均匀,腌制2小时
。3、肠衣洗净,然后用清水浸泡30分钟。4、把肠衣套到灌肠器中,然后在尾部打一个结。5、把肉慢慢的灌到肠衣里。6、灌好后,在尾部打一个结。7、用绳子把香肠绑成一段一段的...
香肠
做法
答:
香肠的制作
方法工艺流程:1、切好的
猪肉
放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠。
猪肉
火腿肠家常
做法
家常猪肉火腿
肠的制作
方法步骤详解
答:
1、猪肉搅碎添加所有材料搅拌粘稠。2、1.灌肠通风9-12小时
2.冷水下锅,水末过脆肠,开大火至起小泡,改小火煮30分钟,肉肠浮起来即可,全程不可沸腾会爆。3、放一点点油煎至微黄,不放油也行火腿肠本身加了肥肉。
猪肉
火腿
肠做法
图解 有哪些步骤呢
答:
1、准备食材,
猪肉
要准备这种二成肥八成瘦的,红糖加上少量水溶解。2、用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜,打入两个鸡蛋请,蛋黄不要。3、放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。4、再倒入半碗淀粉。5、搅拌均匀,准备植物油油刷和锡纸。6、锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。7、将拌好的肉糜放在刷有...
猪肉
灌肠有什么简单
的做法
?
答:
制作
步骤:准备猪肠衣:将猪肠衣反复清洗干净,去除异味。可以用盐、醋和面粉搓洗,再彻底冲洗干净。调制肉馅:将
猪肉
末放入大碗中,加入切碎的大葱、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、花椒粉、五香粉和淀粉,搅拌均匀。之后逐渐加入冰水,边加边搅拌,直到肉馅变得粘稠有弹性。灌肠:将调好的肉馅灌...
猪肉肠的做法
中需要注意什么细节?
答:
冷却:蒸煮好的猪肉肠取出后,要放在通风处自然冷却。冷却过程中要避免阳光直射,以免肠衣变色。冷却后的猪肉肠口感更佳,也更容易保存。保存:将冷却好的猪肉肠放入保鲜袋中,密封保存。如需长时间保存,可放入冰箱冷藏。总之,在
制作猪肉肠的
过程中,要注意选材、剁碎、调味、搅拌、灌肠、蒸煮、冷却和...
自制
腊肠怎么
做
最好吃?
答:
自制
腊
肠的做法
和口感与口味有很大的关系,以下是一份简单的腊肠的做法:材料:-
猪肉
(五花肉) 800 克- 肠衣 2 根- 盐 20 克- 白糖 10 克- 生抽 20 毫升- 料酒 20 毫升- 胡椒粉 适量- 五香粉 适量- 姜末 适量- 蒜末 适量做法:1.将猪肉洗净剁成茸,加入盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉...
猪肉
灌
肠的做法
及配料
答:
1、猪大肠外面用盐和生粉洗干净。2、再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断。3、分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净。4、冲洗干净的猪大肠。5、准备的材料:糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、
香肠
、肉沫、香菇、眉豆、青蒜。6、把材料都切成小粒,糯米加入水的比例是1:2...
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