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猪肉火腿肠家常做法 家常猪肉火腿肠的制作方法步骤详解
如题所述
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推荐答案 2024-03-28
1、猪肉搅碎添加所有材料搅拌粘稠。
2、1.灌肠通风9-12小时 2.冷水下锅,水末过脆肠,开大火至起小泡,改小火煮30分钟,肉肠浮起来即可,全程不可沸腾会爆。
3、放一点点油煎至微黄,不放油也行火腿肠本身加了肥肉。
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双汇
猪肉火腿肠的制作方法
答:
1、肉洗干净后,放入滚水中煮15分钟,5到6成熟
;2、沥干水,用吸油纸抹干水分,皮朝上,均匀抹上酒,用尖锐的铁支 在猪皮上面均匀扎洞;3、用刀轻轻在皮的表面刮几刀,再翻转用刀尖在肉面切几刀痕,目的让肉吸收腌料入味;4、然后抹上盐2茶匙、糖1茶匙、南乳半片、五香粉适量;5、用铝箔纸保...
有哪些自制纯
猪肉火腿肠的
教程分享?
答:
步骤:
准备肉类:将猪后腿肉切成小块,以便于磨碎。确保所有的肉都冷却且没有水分,这有助于制作出更好的香肠质地
。调味:在一个大碗中,将盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、红辣椒片、糖、烟熏红甜椒粉、百里香、迷迭香和月桂叶混合均匀。磨肉:使用肉磨机或食品加工机将猪肉磨成肉末。确保工具干净且...
猪肉火腿肠做法
图解
答:
1、准备食材,
猪肉
要准备这种二成肥八成瘦的,红糖加上少量水溶解。2、用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜,打入两个鸡蛋请,蛋黄不要。3、放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。4、再倒入半碗淀粉。5、搅拌均匀,准备植物油油刷和锡纸。6、锡纸上刷一层油为了
火腿
熟透后更好脱模。7、将拌好的肉糜放在刷有...
如何自制好吃的纯
猪肉火腿肠
?
答:
制作步骤:肉类准备:将猪肉切成小块,以便于磨碎。确保肉块冷冻或足够冷却,这样更容易处理
。磨肉:使用肉磨机将猪肉磨成肉馅。如果你喜欢更多的肉质口感,可以留下一些小块不磨。调味和腌制:在肉馅中加入盐、糖和其他调味料。如果使用食品级硝酸盐,请按照包装说明添加。然后加入冷水或冰水,使肉馅保持...
自制
猪肉火腿肠的做法
答:
自制无添加
猪肉火腿肠的做法
切一些葱姜放入碗中,倒入一些清水浸泡10分钟。可以用手捏捏葱姜,让里边的汁水充分的渗入水中。肉馅里放入鸡蛋1个、盐6克、葱姜水6汤勺、莲藕丁、大喜大原味烤肉酱3汤勺、黑胡椒适量、红曲粉1克、大蒜粉2汤勺、淀粉3汤勺。一直朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。香肠模具抹...
自制
火腿肠家常做法
怎么做
答:
做法:1、肉洗净,剁成肉泥,放姜,虾皮一起剁。2、葱洗净切成葱末,和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。3、用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌到有胶即可。4、肉馅放入锡箔纸内卷紧,放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识:
火腿肠
较先起源于日本和欧美,进入中国的历史并不长。1986年在一个国际...
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