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红烧大乌参的做法
海
参的
烧法
答:
一
红烧
海参 原材料 "发好
大乌参
2条","鸟蛋 10颗","开阳 1一茶匙","葱段 30克是","蒜粒 10粒","甜豆荚 10个","胡萝卜片 20克是","郫县豆瓣酱 1小勺","蠔油 1小勺","生抽 1小勺","糖 1小勺","酒酿 2一茶匙","芝麻油 1小勺","绿豆淀粉水 少量"作法 发好大乌参自来水...
大乌参
哪些人不能吃
答:
做法:1、炒锅置中火上,放入熟猪油、烧到五、六成热时,放入葱结炸出香味,即成葱油
。2、炒锅置旺火上烧热,放入热豆油,烧到八成熟时,将水发大乌参皮朝上放在漏勺里,浸入油锅,并用漏勺轻轻抖动,炸到爆裂声减弱微小时,捞出沥油。3、随后把锅内热油倒出,锅内留余油,放入大乌参,再加...
海参烧制会出水吗?
答:
如果是新鲜海
参的
话当然会有一些水出来,如果是干海参并且烧制时候没加水的话不会出水。
野生
大乌参
怎么炒好吃?
答:
做法:
1、锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参、绍酒、鲍汁、糖、葱段、姜块、味精后改用小火煨10分钟至透装盘
。2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用;虾子用50℃的温水浸泡20分钟后剁成末;胡萝卜切成厚0.2厘米的片,然后放入沸水中大火汆0.5分钟取出,将胡萝卜片和西兰花围在乌参...
大乌参的
家常
做法
答:
首先,在烹饪
大乌参
之前,必须要做好充分的准备工作。大乌参通常需要提前进行泡发,以便软化其坚硬的质地。泡发的过程中,建议每隔几小时换一次水,并放入冰箱中冷藏,以防变质。同时,还需要准备一些辅助食材,如姜片、葱段、料酒等,以去腥增香。接下来,将泡发好的大乌参放入锅中,加入适量的清水...
红扒
大乌参
怎么做?
答:
红扒
大乌参
【主料】水发大乌参500克。带油柴母鸡1000克,鸭子500克,干贝30克。【调料】浓汤500克,料酒15克,白糖10克,盐、姜汁少许,葱姜适量,湿淀粉30克,鸡油20克。【制作过程】(1)带油柴母鸡开膛洗净,用旺火加入鸭子、干贝翻成浓汤(取出部分毛汤)。(2)水发大乌参洗净,放入毛汤内...
冷冻
大乌参的
家常
做法
答:
1. 材料准备 为了制作这道菜,首先需要准备一些必要的材料。除了
大乌参
之外,还需要配备一些葱姜蒜、辣椒油和调味品,如盐、鸡精和料酒等。2. 处理大乌参 将已经解冻的大乌参用清水冲洗干净,去除表面的泥沙和杂质,然后切成均匀的小块备用。3. 烹饪方法 首先将锅烧热,加入适量的油和葱姜蒜煸炒...
海参怎么煮
答:
一些外皮坚硬、肉质较厚的海参(如岩参、
大乌参
等无刺参),在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦,再用小刀刮去烧焦部分,然后再进行涨发,否则不易发透。总之,涨发海参应采用少煮多泡的方法,每次煮的时间仅为几分钟,接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长,海
参的
表面可能已经煮烂,但内部肉质却仍然没有发透...
海
参的
吃法大全 家常
答:
做法
:1、小米淘洗干净,用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺...
大乌参
我没有用火烤,直接用水发了,皮很硬,怎么办?泡多长时间呢?怎么烧...
答:
1、要是刚开始发没多久,可以直接拿出来晒个一天,这鬼东西很容易干的,晒一两天之后又会变的坚硬无比,再烤就行了,皮比较硬,烤的时候要烤到焦,主要是刀子可以方便刮掉表皮 2、直接发泡也是可以的,但是工作量会大一点,首先用清水泡个一天,中间有时间的话经常换水,没时间的话用个大容器,装...
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