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糯米粳米籼米的区别
籼米粳米糯米的区别
答:
1、粘度不同
。最黏的是糯米,粳米粘性居中,最不黏的是籼米。2、透明度不同。籼米和粳米是呈半透明状。而糯米是不透光的,呈乳白色。3、
形状不同
。籼米的形状是狭长的,呈扁平状。粳米的形状看起来稍微短阔、浑圆。而糯米的形状,有的像粳米,有的像籼米。
粳米
、
糯米
、薏米、黄米、黏米
的区别
?
答:
粳稻碾出的米,黏性强。粳米是大米的一种,常见的主食
。2、籼米 【拼音】:xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细,胀性大,黏性小。3、糯米 【拼音】:nuò mǐ 糯稻碾出的米,可以做糕点,也可以酿酒。也叫江米。4、薏米 【拼音】:yì mǐ 去壳后的薏苡的果仁,白色,可食用,也可入药。也...
请简述一下
糯米
、
籼米
、
粳米
、软米的特点以及适合的产品~
答:
2. 籼米:籼米是非糯性稻米的一种,分为早籼米和晚籼米。
它的特点是米粒修长,胀性较大,出饭率较高,蒸煮后米饭较为蓬松
。籼米适合做快餐米饭,如炒饭、煲仔饭等,也可以用来制作米粉、米线等食品。3. 粳米:粳米也是非糯性稻米的一种,分为早粳米和晚粳米。粳米的米粒呈椭圆形,粘性较强,出...
粳米
、
籼米
、
糯米
有哪些异同?
答:
粳稻米质较紧密。淀粉中含支链淀粉较多,米饭胀性小而黏性强,食味比籼米好
。
一般人喜欢吃粳米饭,但比籼米饭难消化
。籼稻米质较疏松,淀粉中含直链淀粉较多,米饭胀性大而黏性差,较易消化吸收。
糯稻则有籼糯和粳糯之分
,米质均呈蜡白色,不透明,也有的呈半透明状(俗称阴糯)。糯稻米的淀粉全...
籼米
、
粳米
、
糯米
有什么
区别
?
答:
粳米的直链淀粉成分比籼米要少
。由于三种米的
淀粉性质不同,它们的物理性质也不同
。最明显的区别是对碘的染色反应,直链淀粉能够和碘复合,而支链淀粉则不同碘复合。最简单的测试方法是把米粒切断,在断面上沾少许“碘一碘化钾”溶液,看它的显色反应:糯米显出棕红色,而籼米或粳米显出紫蓝色。如果用...
如何识别
籼米
、
粳米
和
糯米
?
答:
籼米和粳米有区别,
而籼米、粳米同糯米没有多大区别
。籼米是狭长的,一般是扁平的;粳米则短阔些,浑圆些;而糯米的形状,有的像籼米,有的像粳米。 吸水性 籼米的吸水最大,粳米次之,糯米最小。因此,煮饭的时候,籼米加水要多些,粳米要少些,糯米更少。 涨性 籼米最大,粳米小,糯米最小。
求助
粳米
、
籼米
、
糯米
之间
的区别
,我们日常吃的是什么米?
答:
我们日常吃的大多是
粳米
,但在有些地方也吃
籼米
。
糯米
一般在一些节日吃,但也有例外,例如一些祭祀活动也用。粳米一般个头不大,但外观亮泽。籼米一般个头较长,通体透明。糯米一般个头不大,带有特殊的清香。
白米
粳米籼米
香米
糯米
什么
区别
哦?
答:
籼米
和
粳米区别
根据稻谷的分类方法分为三类:籼米、粳米和
糯米
.粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形.粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠.按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米:腹白较小,硬质颗粒较多.籼米:用籼型非糯性稻谷制成的...
什么是
籼米
、
粳米
及
糯米
?
答:
籼米
就是大米。籼米,又称长米、仙米,是用籼型非
糯
性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时...
糯米
、江米、圆江米都是一种东西吗?有什么
区别
吗?
答:
长
糯米
即是
籼
糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属
粳
糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻。黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭。长糯米生长在南方。因为气候原因,每年可以收获两季或三季,因为多季稻生长时间短。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。
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