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简述蛋白质的理化性质
简述蛋白质的理化性质
,是树蛋白质变性作用在临床上的运用。
答:
1.胶体性质:蛋白质相对分子质量很大
,在水溶液中所形成的颗粒具有胶体溶液的特 征,如布朗运动、丁达尔现象、不能通过半透膜等.溶液中,蛋白质胶体颗粒带有相同电荷,彼此排斥;而且颗粒表面极性分子能与水分子形成一层水膜,将蛋白质颗粒相互隔开,因此蛋白质颗粒比较稳定,不易沉淀.2,
两性电解质
:蛋白质分子...
简述蛋白质的理化性质
。
答:
一、蛋白质的物理性质包括:
1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸
。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难溶于水,如丝、毛等。2、盐析性:蛋白质的盐析性一般是可逆的,也就是说,蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在蛋白质溶液中加入 (NH4)2SO4有沉淀生成,加入水后沉淀有消失,这是一个什么...
蛋白质的理化性质
有哪些
答:
蛋白质的理化性质有以下几点:
1、蛋白质的两性电离
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离
外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,蛋白质所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH称为该蛋白质的...
蛋白质理化性质
答:
蛋白质理化性质有:1、蛋白质的两性电离性质
;2、蛋白质的胶体性质;3、蛋白质的变性与复性;4、
蛋白质的紫外吸收
;5、蛋白质的呈色反应。1、蛋白质的两性电离性质。
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离
外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。2、蛋白质的胶体性质。蛋白质分...
请
简述蛋白质的理化性质
及应用。
答:
蛋白质的理化性质及应用的简述如下:
1、蛋白质的两性电离
蛋白质分子除两端的氨基和基可解离外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,蛋白质所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH称为该蛋白...
下列关于
蛋白质理化性质的
描述,正确的是
答:
分析:蛋白质的等电点接近pH5.0,此时蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,成为兼性离子,静电荷为0。【避错】①大多数蛋白质在280nm波长处有特征性的最大吸收;②蛋白质变性后,溶液粘稠度增加、
溶解度降低
、结晶能力消失、生物学活性丧失、易被蛋白酶水解;③复性时产生分子杂交;④高浓度乙醇会使...
下列关于
蛋白质理化性质的
描述,正确的是()
答:
【答案】:B 解析:溶液pH值为等电点时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零(B对)。蛋白质变性后
溶解度降低
(A错)。复性时产生分子杂交是DNA的理化性质而非蛋白质的理化性质(C错)。DNA具有260nm特征吸收峰而非蛋白质(D错)。蛋白质溶于低浓度乙醇(E错)。
蛋白质的性质
实验现象及结论蛋白质的性质
答:
1、蛋白质理化性质:①两性解离-酸碱性质②高分子性质③
胶体性质
④紫外吸收性质⑤呈色反应蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。2、没有蛋白质就没有生命。3、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。4、它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系...
属于
蛋白质的理化性质
有:
答:
属于蛋白质的理化性质有:A.
两性电解质
B.亲水
胶体性质
C.沉淀、变性、凝固 D.紫外吸收 E.以上都是 正确答案:E
蛋白质的理化性质
答:
蛋白质的理化性质包含以下:1、蛋白质的两性解离及等电点,蛋白质的等电点(pI):当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质上可解离基团解离成正、负离子的趋势相等,净电荷为零时溶液的pH。等电点时溶解度最小可使蛋白质沉淀,蛋白质pI要用等电聚焦等方法测定。
2、蛋白质的胶体性质
,大小在1-100nm范围...
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