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碳酸氢钠和碳酸氢铵
饼干中添加剂有哪些,作用是什么
答:
如在使用碳酸氢钠的同时,添加酸性疏松剂(酸式盐),可使
碳酸钠
中和,进一步分解产生二氧化碳,达到降低碱度,产品更加疏松,改善口味的目的。(2)
碳酸氢铵
,又称重
碳酸铵
,臭粉,俗称阿摩尼亚。本品为白色粉状结晶,对热不稳定,在35℃以上分解成氨、二氧化碳和水。使用:碳酸氢铵习惯上
与碳酸氢钠
配合...
碳酸氢铵
是
小苏打
吗
答:
碳酸氢铵
不是
小苏打
。碳酸氢铵是一种化学物质,其化学式为NH4HCO3,而小苏打通常指的是
碳酸氢钠
,化学式为NaHCO3。两者虽然名称相似,但化学性质和用途不同。碳酸氢铵在遇水时极易溶解,并伴有吸热反应,而小苏打则常用作食品的膨松剂、洗涤剂以及胃酸过多时的中和剂。小苏打是碳酸氢钠(Sodium bicarbo...
碳酸氢钠与碳酸氢铵
反应离子方程式
答:
先
与碳酸氢
根离子发生中和反应,后与铵根离子反应。H2CO3 到 HCO3- 离解常数Ka1=10^(-6.38)HCO3- 到 CO3= 离解常数Ka2=10^(-10.33)碳酸氢根离子是弱酸性,可以电离出少量的H离子,铵根离子是弱碱性,氢氧根是强碱性的。所以,在同样情况下,会先与碳酸氢根离子发生中和反应,后与铵根离子反应!
碳酸氢钠碳酸氢铵
可以一起放到水里吗
答:
这两种化学成分可以一起放到水里,但需要注意以下几点:1、
碳酸氢钠和碳酸氢铵
在水中会发生反应,会释放出二氧化碳气体。因此,这个过程会产生一些气泡和冒泡声,这是正常现象。2、在放入两种化学品的时候,要将它们分别加入水中,不要直接混合预先混合好的化学品,以免发生剧烈反应。3、碳酸氢钠和碳酸氢...
碳酸氢钠
的制备中,为什么分六次加入
碳酸氢铵
?
答:
碳酸氢钠
的制备中,为了避免
碳酸氢铵
在溶解过程中形成饱和溶液,以及避免碳酸氢铵在冷却过程中析出晶体,通常需要分六次加入碳酸氢铵。具体原因如下:第一次加入碳酸氢铵是为了使碳酸氢根离子完全沉淀;第二次加入碳酸氢铵是为了使碳酸氢根离子与多余的氨水反应生成
碳酸铵
;第三次加入碳酸氢铵是为了使碳酸氢根...
...请问
碳酸氢钠
不不是不是碱性??请问碳酸氢氨不是碱性肥料吗?_百度...
答:
碳酸氢胺的ph值等于7.8。25℃时,饱和的
碳酸氢钠
溶液的ph等于8.3到8.4。所以碳酸氢钠的碱性比碳酸氢胺略大。但两者的碱性都很弱,基本接近于中性了。碳酸氢钠不是肥料。
碳酸氢铵
是氮肥。有人把它划分为碱性肥料。但他是不可以和生石灰等较强碱性的肥料混施的,会损失掉所含的氨成分。
碳酸氢钠
制备实验中,为何加入
碳酸氢铵
粉末,而不是溶液
答:
原因:增大
碳酸氢
根的浓度,有利于
碳酸氢氢钠
晶体的析出。将
碳酸钠
置于反应床上,并用水拌好,由下部吸入二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎,即得成品。Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃将碳酸钠溶液,在碳化塔中通过二氧化碳碳化后,再经分离、干燥、粉碎,即得成品。Na...
让油条疏脆放
碳酸氢铵与碳酸氢钠
那个好
答:
碳酸氢钠。
碳酸氢钠和碳酸氢铵
都是制作油条和油饼时常用的膨松剂,都可以让油条变得疏脆,与碳酸氢铵相比,碳酸氢钠更适宜作食品蓬松剂,其理由是碳酸氢铵受热分解会产生氨气,有刺激性的气味,且会污染空气。
请问:
碳酸氢铵
是
小苏打
吗?
答:
不是
小苏打
,小苏打是
碳酸氢钠
。百度百科:碳酸氢钠,化学式NaHCO3,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于
碳酸钠
。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其...
碳酸氢铵和碳酸氢钠
对人体有害吗
答:
碳酸氢铵
无毒,正常情况下对人体无害;
碳酸氢钠
少量一般不会对身体产生危害。根据查询百度健康得知,碳酸氢铵是一种无色或浅色的化合物,无毒,正常情况下对人体无害。但是碳酸氢铵的化学性质不稳定,遇到高温会挥发,产生大量的氨气、二氧化碳等物质,吸入这些物质容易引起呼吸功能异常,出现咳嗽、咳痰、...
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