碳酸氢铵是小苏打吗

Question

如题所述

Answer 1

碳酸氢铵不是小苏打。碳酸氢铵是一种化学物质，其化学式为NH4HCO3，而小苏打通常指的是碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。两者虽然名称相似，但化学性质和用途不同。碳酸氢铵在遇水时极易溶解，并伴有吸热反应，而小苏打则常用作食品的膨松剂、洗涤剂以及胃酸过多时的中和剂。小苏打是碳酸氢钠（Sodium bicarbonate），分子式为NaHCO?，是一种无机化合物，白色粉末或细微晶体，无臭，味咸，易溶于水，微溶于乙醇（一说不溶），水溶液呈微碱性。