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猪蹄肉冻的家常做法窍门
猪蹄冻的
正确
做法
答:
猪蹄冻的做法
1.猪蹄对半切开,去毛洗净 2.先把猪蹄汆水,洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结,适量的盐,烧开 请点击输入图片描述 3.转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。将猪蹄取出,去骨,皮肉用手撕成块。再放入汤水中,大火烧开 4.将肉倒入器皿中,汤汁加到刚刚覆盖肉,然后放冰...
猪蹄冻怎么做
?
答:
1肉皮洗净加姜片、料酒煮一开2煮的时候准备香菜 3泡虾米4肉皮煮开后捞出过冷水洗净
5用刀刮去内脂,表面的毛也再刮一下,处理干净并洗净,再煮一遍 6二次煮过后再同步骤5一样处理一遍,然后切细条 7泡在冷水中8过洗一遍加葱、姜、料酒 9放锅里蒸熟10蒸的时候切香菜 11肉皮蒸熟后取出,12锅...
猪蹄冻
子
的家常做法
答:
1、原料图。姜洗净,去皮切片。请点击输入图片描述 2
2、烧一锅开水,放入猪蹄,水开之后放入白酒继续煮2分钟,捞出洗净即可
。请点击输入图片描述 3 3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅,煲2.5小时后加入盐,继续煲30分钟。请点击输入图片描述 4 4、把大葱和姜挑选出来,猪蹄用手撕碎,去骨。请点击输入...
猪蹄肉冻的
制作方法
窍门
答:
加入2g的糖,敞开锅盖继续煮15分钟关火。捞出汤中的配料,猪蹄泡入水中浸泡入味(三个猪蹄
,只用一个做成皮冻。另外两个准备做烤猪蹄所以要泡入味)。9 放晾后油脂会在肉汤表面形成油膜,用勺子轻轻刮去。刮去油脂,肉冻会清爽不腻口。10 将取一只猪蹄脱骨后切成小块。11 把肉汤和猪蹄肉放入锅中煮...
猪蹄冻的家常做法
步骤怎样清汤
答:
猪蹄冻的
作法 1.猪脚对半割开,褪毛清洗 2.先把猪脚汆水,清洗后加上刚未过猪脚的水、米酒、生姜片、葱结,适当的盐,煮沸。3.转到慢饭锅文火6-8钟头烧至软糯。将猪脚取下,去骨,皮和肉用力掰成块。再放进滋补汤中,大火烧开 4.将肉倒进容器中,料汁加到不久遮盖肉,随后放冷藏室。待料...
高压锅
猪蹄冻的家常做法
步骤
窍门
答:
猪蹄冻
(高压锅版)
的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪蹄剁块放到清水中浸泡一会儿,撤出里面的血水。步骤 2 space 冷水下锅,水煮沸,倒出洗净。步骤 3 space 锅中倒入油把花椒粒炝黑,关火捞出花椒粒。步骤 4 space 油热放入大料,倒入葱姜蒜炒出香味,倒入猪蹄翻炒,猪蹄翻炒片刻沿...
自制
猪蹄冻的做法
答:
猪蹄冻的做法
步骤 1.准备两个猪蹄儿,上次
做的
猪蹄儿用的是肘子,今天用蹄儿记住对半切开成两半就可以,为啥捏不然剁碎了挑骨头渣子累死你,因为有碎骨头一切就碎了不好看明白了吧 2.锅里上入适量水,放入猪蹄儿,一勺半料酒,三片生姜,煮开后后撇去浮沫再用温水洗净 3. 洗净后检查下猪蹄上面...
山东
猪蹄冻的家常做法
答:
1、想吃多点,多买几个这样的,冰冻的
猪蹄
,短小的那种,洗干净,不要躲碎,不是做猪皮冻,不用扒掉骨头,先看。2、香料就是这些,最简单的几样:五香2颗、香叶2片,桂皮1小块,丁香5粒,用香料球装或者纱布都可以 3、眼神好就用镊子夹净毛,在火上烤一会儿,最容易去除干净。4、毛弄好后,...
猪蹄冻怎么做
好吃简单
答:
猪蹄冻做法
一 原料:猪蹄2只(前蹄),猪皮两块,大料包一个,葱姜、生抽、盐适量。大料包:草果1个,肉寇1个,甘草几片,小茴香和花椒各少许,八角2个,桂皮一块,陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中(超市有专门的卖)。步骤:1、猪蹄剁开,猪皮切两刀,先过水焯一...
求
猪蹄冻的家常做法
步骤?
答:
一、
猪蹄
先用水浸泡2小时以上后,仔细用刀刮洗,所以缝隙都要清洗干净,较难清洗的地方可以直接切下丢掉。二、烧开水,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,把猪蹄处理干净。三、把猪蹄沿骨缝切成小块,用水再浸泡1小时左右,血水都尽量泡出去。四、在烧开水焯烫一遍后洗去浮沫,处理干净。...
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