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猪蹄肉冻的家常做法窍门
猪蹄冻怎么
制作?
答:
猪蹄冻的做法
如下:1、猪蹄清理干净并焯水。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
猪蹄冻怎么做
好吃?
答:
猪蹄冻的做法
如下:1、猪蹄清理干净并焯水。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
猪蹄冻的做法
?
答:
猪蹄冻的做法
如下:1、猪蹄清理干净并焯水。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
猪蹄冻怎么
煮
答:
猪蹄冻怎么
熬制:猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉,一般烧的发黑黄,然后用温水清洗干净后浸泡3小时。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。然后对半切开后下高压锅,加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。压好后取出猪蹄放凉,然后细心的去掉猪蹄里的骨头,注意有两块特别...
怎样煮
猪蹄冻
答:
生姜6g 大蒜4g 桂皮一块儿 香叶三四片儿 八角两三个 丁香1g 大葱一根 小米辣三四个
猪蹄冻的做法
步骤1 准备两个猪蹄儿,上次
做的
猪蹄儿用的是肘子,今天用蹄儿 记住对半切开成两半就可以,为啥捏 不然剁碎了挑骨头渣子累死你,因为有碎骨头一切就碎了不好看 明白了吧 步骤2 锅里上入...
香辣肉皮冻 香辣肉皮冻
做法
答:
1、材料 :卤
猪蹄
肉丁一饭碗(
猪蹄
膀的中段,放清水里加葱、姜、蒜、八角、料酒煮30分钟,捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤30分钟,熄火后继续浸泡10分钟。捞起切丁摆盘,最好不要卤的过烂,要带点嚼劲才好);高汤一饭碗(加gelatin两片,盐、味精少许,烧热调溶),葱花、葱丝、姜丝各少许,四川...
香辣肉皮冻 香辣肉皮冻
做法
答:
1、材料 :卤
猪蹄
肉丁一饭碗(
猪蹄
膀的中段,放清水里加葱、姜、蒜、八角、料酒煮30分钟,捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤30分钟,熄火后继续浸泡10分钟。捞起切丁摆盘,最好不要卤的过烂,要带点嚼劲才好);高汤一饭碗(加gelatin两片,盐、味精少许,烧热调溶),葱花、葱丝、姜丝各少许,四川...
冻
子
怎么做法
答:
做法
二,材料 主料:
猪蹄
750克,辅料:大豆100克,调料:酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克 做法 1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段,姜切厚片。2.将黄豆入开水锅煮透,捞出待用。3.取锅上火注入...
吃
猪蹄冻的
营养能吸收吗?
答:
吃
猪蹄冻的
营养能吸收。猪蹄的功效与作用:1.美容抗衰老 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。2.促进生长 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定...
黄豆肉皮冻
家常做法
,正宗黄豆肉皮冻
怎么做
答:
黄豆肉皮冻的
做法
1.先将黄豆用水泡上 2.猪皮用刀里外刮干净,有猪皮的地方用聂子聂掉 3.锅内放水后加入清理干净的猪皮,加入八角,桂皮,香叶,生姜,花椒一起煮 4.将猪皮煮开后捞出放凉 5.放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍,去掉肉皮里面的油脂 6.刮好的肉皮切切条状 7.锅内放清水将切好的...
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