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猪肉煮熟后粉红色为什么
猪肉煮熟
居然是
粉红色
的!
答:
煮过的猪肉还是粉红色的,
是添加了亚硝酸盐
,是不能吃的。食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂,19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂,开始用亚硝酸盐作为食品添加剂。20世纪初期,美国政府也首次允许用亚硝酸盐作为肉类添加剂。烤肉,卤汁,炖蔬菜,...
我在双汇买的排骨,焯水后肉变成
粉红色
,是怎么回事?
答:
这个是正常的
,肉焯水之后,外边熟了的部分是灰色的,里面的肉是生的,所以有血水,是粉红的。放心吧。希望采纳我的答案。谢谢
请问
猪肉煮后
成
粉红色
是
什么
原因?
答:
出现这种情况有多种可能。
第一种可能是“乌骨猪”
,这是一种病猪不宜食用;第二种可能是有些不法商贩故意把病猪和死猪掺杂在通过检疫后的猪肉里卖,普通消费者无法仔细辨认。
熟
猪肉
渗出深
粉色
答:
或者有一些问题的不及格猪肉,这些猪肉本来就不好看,煮熟之后会产生一些缺陷,如病死的猪的
肉煮熟后
会比较易烂等等,所以销售商必须用一些药物令它不出现这种情况,所以越好看的猪肉一般都是用了一些药的~~~你家买的猪肉应该是不合格的的猪肉。熟...
...还是
什么
品种的
猪肉煮熟后
肉质是
粉红色
的,或者这是近期
答:
猪肉煮熟后会变成粉色的,
有可能是其中加入了人工色素
,为了卖相好看。长期食用,对人体健康是有危害的。所以买肉时要仔细辨别。正常猪肉煮熟后应该是褐色的。买肉要学会“望、闻、问、切”,具体如下:通过看颜色可以辨认:“死猪肉、病猪肉的颜色呈暗红色,肉色偏红或太暗都可能有问题。”“如果是死...
为什么猪肉煮
完了还是
粉红色
的呢
答:
猪肉煮完了还是粉红色是因为
添加了亚硝酸盐
。少数不法经营者以病死猪肉先经过双氧水浸泡漂白,然后再添加大量的亚硝酸盐,最后经过加工而达到正常肉制品的色泽效果;还有添加大量亚硝酸盐的腊肉只要经过一夜熏烤就可以达到正常熏烤十几天的色泽和硬度,而且“格外光鲜”。亚硝酸盐是一种世界各国都普遍使用...
炒好的肉闷久
了为什么
会变
粉红色
答:
可能是由于
猪肉
在超市经过长时间的冷冻,
煮熟后
出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了,所以变成
粉红色
。
猪肉煮熟了
还是
粉红色
答:
烹饪时间不够,继续烹饪:当
猪肉煮熟了
还是
粉红色
时,通常是猪肉烹饪时间不够,没有完全煮熟,就会呈现出粉红色。在这种情况下,建议将猪肉放回锅中,继续煮熟,直到猪肉完全变白即可。猪肉放置时间过长,更换猪肉:此外,如果猪肉放置时间过长,会变质或受到污染,导致煮熟后呈粉红色。在这种情况下,建议...
为什么猪肉煮熟了
还是
红色
的?
答:
猪肉
是一种
红色
肌肉,
煮熟后
可能仍然是红色的,这是因为猪肉中含有一种叫做肌肉红素(myoglobin)的蛋白质,它是存储氧气的物质,与氧气反应生成红色物质。如果猪肉没有煮熟足够久,肌肉红素仍然存在于肉中,导致肉看起来仍然是红色的。此外,不同的部位的猪肉热敏性也不同,如肉眼肉往往热敏性较高,煮熟...
煮熟后
的
猪肉
仍然是
红色
??
答:
这几种可能性最大:一、瘦肉精饲养的猪,二、极老的公猪或母猪,三、不是正常宰杀的猪。
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