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猪肉煮熟后粉红色为什么
煮过
的
猪肉
还是
粉红色
的 是不是没
煮熟
没煮熟吃
了
会怎么样啊
答:
煮过
的
猪肉
还是
粉红色
的,不是没
煮熟
,而是添加了亚硝酸盐,是不能吃的。食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂,19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂,开始用亚硝酸盐作为食品添加剂。20世纪初期,美国政府也首次允许用亚硝酸盐作为肉类添加剂。现在...
煮过
的
猪肉
还是
粉红色
的 是不是没
煮熟
没煮熟吃
了
会怎么样啊
答:
煮过
的
猪肉
还是
粉红色
的,不是没
煮熟
,而是添加了亚硝酸盐,是不能吃的。食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂,19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂,开始用亚硝酸盐作为食品添加剂。20世纪初期,美国政府也首次允许用亚硝酸盐作为肉类添加剂。现在...
为什么猪肉煮熟后
会发红?
答:
同样摄入亚硝酸盐,孩子可能出现中毒现象。因此,亚硝酸盐渐渐退出食品领域,2012年,我国明令不准使用亚硝酸盐。然而,现在烧烤肉制品、腌制品、卤菜等很多仍然会使用亚硝酸盐,只要看到肉色有
粉红色
就足以证明加
了
亚硝酸盐。因此,为了安全,发现买的熟菜红彤彤的,最好就别再买了。
为什么猪肉煮熟后
会变成
粉色的
?
答:
红色肉”会呈现灰白色;但,若在水煮的过程中添加亚硝酸盐,则上述三价铁中有相当一部分就会保持稳定,所以相应的肉即使熟透,其颜色仍然会呈现三价铁的颜色,当然,此时三价铁的数量肯定因为某些原因而减少
了
一些,所以这种熟透的肉不会呈现出鲜红色,而会呈现出淡一些的红色,即
粉红色
。
猪肉煮熟
居然是
粉红色
的!
答:
煮过
的
猪肉
还是
粉红色
的,是添加
了
亚硝酸盐,是不能吃的。食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂,19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂,开始用亚硝酸盐作为食品添加剂。20世纪初期,美国政府也首次允许用亚硝酸盐作为肉类添加剂。烤肉,卤汁,炖蔬菜,...
煮熟后
的
猪肉
仍然是
红色
??
答:
这几种可能性最大:一、瘦肉精饲养的猪,二、极老的公猪或母猪,三、不是正常宰杀的猪。
为什么煮熟
的
猪肉
是
粉红色
的?
答:
猪肉煮熟了
不是
粉红色
的,正常
猪肉煮熟后
应该是褐色的。猪肉煮完了是粉红色的,出现这种情况有两种可能:第一种可能是“乌骨猪”,这是一种病猪不宜食用。第二种可能是有些不法商贩故意把病猪和死猪掺杂在通过检疫后的猪肉里卖,普通消费者无法仔细辨认。猪肉的烹饪技巧:1、猪肉不宜长时间泡水。2、...
煮熟猪肉
是
粉红色
的是怎么回事
答:
猪肉煮熟了
不是
粉红色
的,正常
猪肉煮熟后
应该是褐色的。猪肉煮完了是粉红色的,出现这种情况有两种可能:第一种可能是“乌骨猪”,这是一种病猪不宜食用。第二种可能是有些不法商贩故意把病猪和死猪掺杂在通过检疫后的猪肉里卖,普通消费者无法仔细辨认。猪肉的烹饪技巧:1、猪肉不宜长时间泡水。2、...
猪肉煮熟后
发红
答:
同样摄入亚硝酸盐,孩子可能出现中毒现象。因此,亚硝酸盐渐渐退出食品领域,2012年,我国明令不准使用亚硝酸盐。然而,现在烧烤肉制品、腌制品、卤菜等很多仍然会使用亚硝酸盐,只要看到肉色有
粉红色
就足以证明加
了
亚硝酸盐。因此,为了安全,发现买的熟菜红彤彤的,最好就别再买了。
猪肉煮熟了
是
粉红色
的?
答:
猪肉煮熟了
不是
粉红色
的,正常
猪肉煮熟后
应该是褐色的。猪肉煮完了是粉红色的,出现这种情况有两种可能:第一种可能是“乌骨猪”,这是一种病猪不宜食用。第二种可能是有些不法商贩故意把病猪和死猪掺杂在通过检疫后的猪肉里卖,普通消费者无法仔细辨认。猪肉的烹饪技巧:1、猪肉不宜长时间泡水。2、...
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