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猪肉怎么炖又嫩又烂
炖猪肉怎样
才能软烂松软不柴炖猪肉软
烂
松软不柴的方法
答:
1、猪肉不能直接下锅炖,要将猪油处理一下才能下锅
,否则猪肉容易腥味大,吃着不香。炖猪肉时,往往都是大块入锅炖,那么大块的猪肉清洗时,短时间内无法把它内部清理干净,所以清洗猪肉时,要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间,经过浸泡,血水会慢慢渗出溶于水中,肉块就变得更干净了。2、...
高压锅
如何炖
出
猪肉
肥的也不腻特别想特别烂的那种?
答:
1、肉切大拇指大小块,量如图,辅满高压锅锅底即可 2、放三小块冰糖,少许红烧酱油,少量醋,盐,最后倒入料酒,没过大半肉量,记得一点水也不要放 3、高压锅上盖大火冒气后转小火烧10分钟,如果有骨头多5分钟 4、开盖大火收汁,要用铲子不停搅,这时就会慢慢有油出来 5、汁收得很浓,油很多就...
猪肉怎么炖
才能入味软烂
答:
1、五花肉切成2cm大小的块儿,葱切小片,姜去皮切片。
2、平底锅不放油,小火加热,摆入五花肉慢慢煎至肥肉部分开始出油。3、肉微微发黄即可翻面继续用小火煎
,至四面变黄时,加入老抽翻炒均匀。4、五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜、冰糖,翻炒。无肉不欢者请进---让红烧肉软烂不油腻的两个窍...
怎样
可以快速的把
猪肉炖烂
答:
用高压锅炖
。主料:猪肉1500g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、生抽适量 1、准备猪肉。2、猪肉切块。3、肉掉水。4、掉水完待用。5、葱姜花椒八角红辣椒备好。6、锅里放油放糖炒糖色。7、糖色炒好。8、放入掉水的肉,再放料酒翻炒。9、在放入生...
如何炖猪肉又烂
又香?
答:
炖猪肉又烂
又香的做法如下:1、选择好猪肉,洗干净。2、冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。3、水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱,姜,蒜,备好冰糖。6、准备调味...
猪肉怎么炖又烂
又香
炖猪肉
开锅几分钟大火再改小火
答:
1
猪肉怎么炖又烂
又香 把猪五花肉切成八分大的方块,之后需要把葱成段,姜成片。这时候就可以把猪肉块放到锅中去炒了,等到发白的时候就可以及时放入料酒、酱油以及白砂糖,还需要在其中加入葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅之后再在其中放入高汤,等到煮开了就可以撇去上面的浮沫,改成小火炖上...
炖猪肉绝对是技术活,
怎样炖猪肉
才能入味软烂?
答:
加入一勺清水,再倒入一罐啤酒,放入葱段,加入一勺生抽,开大火
煮
开,关火后,倒入砂锅里小火慢
炖
,没有砂锅就不做这一步,直接调小火慢炖。差不多炖上五十分钟时,肉就变得软烂了,这时撒入适量食盐和胡椒粉,继续小火炖十分钟 最后大火收汁即可出锅了,吃起来肉质软烂入味,闻起来香气扑鼻,...
怎么
把黑
猪肉
烧排骨做得软烂入味?
答:
出锅前撒上葱花或香菜增香,一道软
烂
入味的黑
猪肉
烧排骨就完成了。总之,烹饪是一门艺术,也需要根据个人口味和实际情况进行适当调整。比如,有些人喜欢口感更软烂的排骨,可以适当延长
炖煮
时间;而喜欢口感偏硬一些的,则可以减少炖煮时间。通过不断尝试和调整,你会找到最适合自己口味的烹饪方法。
高压锅炖
猪肉怎样炖
的
烂
?
答:
1、高压锅
炖猪肉
做法一 主料:带皮猪五花肉850克 调料:料酒60克,盐、味精,部分香料,白糖100克。做法:适量的油在在锅里沸腾后,放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。锅内重新放入少量油,大量白糖,熬制成淡红色后导入备用碗内。继续熬糖的锅,...
42年大厨教你
如何
把肉
炖
的
又烂
又熟秘诀
答:
一、
炖猪肉
1、后加盐:盐能加速肉中所含的蛋白质凝固,使肉不易
煮烂
,所以盐不能太早加。2、放山楂:炖肉时,放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3、加热水:如果炖肉的中途需要加水,就必须加热水,加冷水会让肉变硬。4、小火炖:火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉,既能够保持肉汤的...
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