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猪肉怎么炖又嫩又烂
怎样炖猪肉又烂
又好吃
答:
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易
煮烂
;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。3、在
炖煮
中,少加水,以使汤汁滋味醇厚
炖猪肉
时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放...
怎样炖猪肉又烂
又好吃
答:
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易
煮烂
;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。3、在
炖煮
中,少加水,以使汤汁滋味醇厚
炖猪肉
时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放...
如何炖猪肉又烂
又香?
答:
炖猪肉又烂
又香的做法如下:1、选择好猪肉,洗干净。2、冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。3、水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱,姜,蒜,备好冰糖。6、准备调味...
炖猪肉怎么
做才
又烂
又香?
答:
炖猪肉又烂
又香的做法如下:1、选择好猪肉,洗干净。2、冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。3、水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱,姜,蒜,备好冰糖。6、准备调味...
大块
猪肉怎么炖又嫩又烂
大块
猪肉怎样炖又嫩又烂
答:
1、首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软
烂
。2、腌制
猪肉
的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩。
怎样炖
大块
猪肉又烂
又好吃
答:
炖猪肉又烂
又好吃的方法是:1.猪肉尽量选择一些膘厚一些的,不要选择老母猪肉,一般新鲜的猪肉,表面是有些稍温的,不黏手。2.炖猪肉的肉,要切的稍微的大一点,这样炖出来的肉,汤汁味道才会浓,这样可以让肉的营养物质更好的挥发到汤汁中。3.要想炖肉好吃,是需要加入一些辅助材料的,如八角,...
肉
怎样炖又
软
烂又
好吃?
答:
炖肉是一种非常受欢迎的烹饪方法,它能够让肉质变得软烂、入味,同时保留食材的营养。要想炖出又软
烂又
好吃的肉,需要注意以下几个步骤:选材:选择适合
炖煮
的肉类,如
猪肉
的五花肉、牛肉的牛腩或者牛腱子,这些部位的肉含有适量的肥肉和肌肉纤维,炖煮后既能保持肉质的鲜嫩,又能让肉汁充分渗透。切块:...
猪排骨
怎么炖又嫩又烂
答:
猪排骨
炖又嫩又烂
的方法是:放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。1、放水里浸泡血水:不管是
猪肉
还是排骨买回家后,一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟,因为猪肉和排骨主要的腥味,来源于肉和骨头中的血水,而将猪肉和排骨放入到小苏打中浸泡,不仅可以使里面的血水自动流出来,而且还能使肉吃着更鲜嫩。2、...
猪肉怎么炖又烂
又香
答:
1、首先要从
猪肉
的选材选择,如果要炖肉的话,就要选择膘厚一点的,还要看肉的切面纹理,切面纹理较清晰的口感更好,
炖
出来会更好吃。2、然后就是切肉,切肉时候要切得大一些,切得太小的话不容易释放出它本身的肉香,而且在炖的时候大块肉可以吸收更多的调料,味道会更香。3、炖肉的时候要放很多的...
猪肉怎么炖又烂
又香
答:
炖猪肉又烂
又香的做法如下:1、选择好猪肉,洗干净。2、冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。3、水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱,姜,蒜,备好冰糖。6、准备调味...
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