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狮子头怎么做才好吃有口感
红烧狮子头
做法与材料
答:
放入炸好的
狮子头
,大火烧开后转小火焖煮至入味,汤汁差不多收干,出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
狮子头怎么做
?
答:
1.狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做
。如果怕油腻,可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。2.将猪肉洗净,去筋膜,剁成肉末,或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮,洗净,切成粉末备用;板油也要切成粉末。洋葱洗净,去老叶,拍平,切成细丝;生姜洗净,捣碎切片备用;准备1杯水,放入葱和姜,用...
过年荤菜
红烧狮子头
的做法,
怎么做好吃
答:
鸡蛋分离出部分蛋清,留蛋黄液备用。肉馅中加入蛋清液,水淀粉,起到凝固的作用,这样丸子不会散,表面有光泽。用手往一个方向搅打上劲后,用手捞起肉馅再摔回盆中,反复摔打,这样肉馅更上劲,丸子才更
好吃
6.左右手来回顺时针方向来回倒,团成丸子,蘸蛋黄液 7.全部做好后,锅中放没过丸子一半的...
红烧狮子头
配方
答:
红烧狮子头
,做法讲究,
先油炸,再文火慢煮,外酥里嫩,入口即化,又带有点脆的口感,不柴不硬,很是好吃
!好的材料,配上好的调料, 再加上一颗热爱家人的心,必然成就世上最惊艳的美味!红烧狮子头的做法 步骤step 1 鲜肉有肥有瘦,剁成肉末,我偷懒用了绞肉机,不要太细 步骤step 2 在肉...
红烧狮子头
最经典的做法
答:
6、狮子头先捞出放入盘子中,锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡,浇在狮子头上,西兰花焯水装饰,撒葱花
! 超级松软多汁,好吃又营养,超级下饭。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1457173959331522740/answer/4360170511 新浪微博 微信扫一扫 举报...
红烧狮子头怎么做
答:
7、准备一小节莲藕去皮,切成小丁,如果感觉切的有点大,可以再用刀剁碎一点。莲藕脆脆的
口感
放到
狮子头
里,非常的
好吃
。8、把切碎的莲藕放到肉馅里,再加一大勺淀粉,然后用手充分的抓拌均匀,最后搅成比较粘稠的状态,用虎口可以挤出丸子就可以了。9、碗中放入葱段、姜片,再放一个掰碎的八角、一小...
国宴
狮子头
的做法
答:
步骤 1 梅头肉或者五花,3肥7瘦,切成石榴籽大小 步骤 2
狮子头
讲究细切粗剁,斩断肉里面的劲,但不要剁太碎,不能偷懒用绞肉机哦!
口感
肯定不一样的 步骤 3 葱姜拍一下,加入适量清水,加入料酒少许(冬天可以加温水,夏天凉水,随意)步骤 4 马蹄拍一下切碎(马蹄解油腻)冬天用冬笋也可以的...
红烧狮子头怎么做
答:
红烧狮子头
,一直以来给我的印象,就是一道非常有特色的"大菜",色泽红艳,口感浓郁,每次看到,就会忍不住尝上几口!这次自己动手尝试做了,真没想到好吃易做,以后就可以经常大饱口福了!红烧鹌鹑蛋狮子头的做法 步骤step 1 所有食材准备好,油菜洗净备用。步骤step 2 将鹌鹑蛋放入锅中,小火煮熟,...
狮子头怎么
炖
好吃
又简单?
答:
大家好!今天我来做一道清炖狮子头,
狮子头口感
松软,营养丰富,做法有红烧和清炖两种方法,清炖做法比红烧还要有耐心,今天做法是最家常的做法希望你喜欢。 准备食材: 猪肉500克,葱4根,姜1块,鸡蛋1个,食盐3克,淀粉1勺,料酒1勺,生抽1勺,白糖小半勺,白胡椒粉5克,枸杞4颗。 制作步骤: 1.猪肉我选择了前夹心肉,三...
软糯可口的
红烧狮子头
,烹饪时都有哪些技术要领?
答:
红烧狮子头是一道淮扬名菜
。将有肥有瘦的肉配上荸荠和香菇等材料,做成丸子。做这道菜最重要的就是选肉了,一定要买带7分瘦肉、3分肥肉,肥瘦相间的新鲜肉猪肉来做,剁的时候也不能剁得太细了,要让肉质中间能够保存汤汁。这样做出来的红烧狮子头才好吃。以前读大学的时候我偶尔也会在食堂买狮子头...
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