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狮子头怎么做才好吃有口感
家常
狮子头怎样做
?
答:
这道菜以肥瘦相间的肉质而闻名,色泽红润有光泽,配以青菜,色泽鲜艳,香味扑鼻。光看着就能刺激食欲,香味醇厚的肉和汁是不可抗拒的顶级
美味
。
狮子头
要软糯可口,肉要自己剁。还有一个重点在容器上,要慢炖。砂锅最
好吃
。很瘦,三分肥,切细切粗,大小要像米粒。不能剁的太细,这样肉
才能
含汁。...
速冻
狮子头怎么做好吃
答:
材料:速冻
狮子头
,葱,尖椒,胡萝卜,淀粉,盐,酱油,糖。做法:1、取出狮子头,不需要解冻,能一个一个分开就行。2、将葱花,尖椒,胡萝卜切好备用。3、再将少许水,酱油,糖,盐,花椒面搅拌均匀做成碗汁。4、往锅中加油,油热后放入狮子头将其炸成金黄色,然后捞出来备用。5、在锅中留底油...
红烧
狮子头
的做法
答:
红烧
狮子头
的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下,入锅煮熟,过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中,加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。7戴上一次性手套,放适量肉馅在手上,再放入鹌鹑蛋,做成肉丸形状,再左右手来回将肉丸子摔打几下,...
【红烧
狮子头
最正宗的家常做法】正宗红烧狮子头的家常做法
答:
7、用手取肉馅,团成大圆球,双手交替摔几下,这样能让肉变实
口感
会很好。8、油温170度左右放入团好的肉团炸制。如果油量不能全部覆盖肉团,要让底部先炸出硬壳再翻面。一面翻面弄散肉团。9、炸至表面均匀的深褐色捞出控油。10、取一个锅倒入老汤放入炸好的
狮子头
,大火烧开,小火炖20-30分钟...
炸
狮子头怎么做好吃
,炸狮子头的家常做法
答:
1.做肉圆的肉馅,最好是肥瘦相间,肥肉切成筷子头大小,瘦肉先切小块再剁碎,加入适量马蹄末(莲藕)可以使
口感
更好,最好不要选用绞肉机绞成的肉泥;2.搅拌肉馅最好朝一个方向,加入的水,最好是生姜、葱段浸泡过的葱姜水,用量不要过多;3.肉馅搅拌好以后,在2只手里来回摔打,可以使肉馅...
狮子头怎么
炖
好吃
又简单?
答:
步骤10:成品肉质洁白,
口感
松软,肥而不腻。 小贴士 1,
狮子头
的经验就是,肉不能是精瘦肉,最好三肥七瘦。2,搅拌一定要到位,不然吃起来松散很柴。3,蛋清和淀粉是必须的。可以让肉质滑嫩。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/442163984913742...
狮子头
的做法
答:
这道菜以肥瘦相间的肉质而闻名,色泽红润有光泽,配以青菜,色泽鲜艳,香味扑鼻。光看着就能刺激食欲,香味醇厚的肉和汁是不可抗拒的顶级
美味
。
狮子头
要软糯可口,肉要自己剁。还有一个重点在容器上,要慢炖。砂锅最
好吃
。很瘦,三分肥,切细切粗,大小要像米粒。不能剁的太细,这样肉
才能
含汁。...
狮子头
的制作方法和配料
答:
这道菜以肥瘦相间的肉质而闻名,色泽红润有光泽,配以青菜,色泽鲜艳,香味扑鼻。光看着就能刺激食欲,香味醇厚的肉和汁是不可抗拒的顶级
美味
。
狮子头
要软糯可口,肉要自己剁。还有一个重点在容器上,要慢炖。砂锅最
好吃
。很瘦,三分肥,切细切粗,大小要像米粒。不能剁的太细,这样肉
才能
含汁。...
怎么做狮子头才好吃
答:
水发海米、火腿、冬笋各25克。辅料葱姜丝共25克, 盐6克。调料味精2克,料酒 20克,酱油25克,鸡蛋2个,水淀粉75克,胡椒粉1克,糖色25克,熟猪油1000克(实耗50克)。烹饪方法 1.将猪肉、荸荠、 水发海米、分别切成小颗粒,火腿、冬笋分别切成 红烧
狮子头
红烧狮子头 长方片。2.将肉馅放入盆...
如何
让清炖
狮子头
保持好的风味和
口感
?
答:
清炖
狮子头
1.把鸡蛋磕入碗中搅匀;五花肉剁碎搅匀;蛋液加进肉蓉拌匀;把加了蛋液的肉蓉挤成10个圆球状的肉圆待用。清炖狮子头 2.将排骨剁成小块,在开水中氽烫一下;肉皮也氽烫一下,捞出待用。3.砂锅中加入500克清水,放入排骨和肉皮,水烧开后放入肉圆、料酒及适量萝卜姜汁,表面用青菜叶...
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