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牛肉怎么炖好吃又嫩又烂呀
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
答:
1、炖牛肉的时候,部位选择很重要
,牛腩肉是最佳的选择,相当于猪身上的五花肉,炖熟后又香又烂,而且中间有一层筋膜,可以增加一定的口感,用新鲜肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。2、牛肉和猪肉、羊肉 一样,都有一定的腥味,必须要做去腥环节,把牛肉凉水下锅,放入葱姜,两勺料...
炖牛肉怎么
做
好吃又烂
答:
1、第1步:先将买回来的
牛肉
用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、第2步:将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约需要两个小时左右。3、第3步:用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面,再向锅中加入适量的清...
怎么样
才可以把
牛肉炖
的
又烂又好吃
呢?
答:
5、炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂
。6、
炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮
,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
炖
牛肉怎么炖好吃又嫩
答:
2.放陈皮
陈皮经常用到香料之一,有很好的去腥增香的效果,陈皮属于碱性物质,可以使牛肉的肉质变的更松散,这样就可以使牛肉吸收热量更多,从而更容易熟烂。同时陈皮也有去腥增香的效果,
炖牛肉时再加入一些陈皮
,炖出来的牛肉软嫩鲜香,熟烂又入味。
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
答:
准备一个调料包,包上少许的茶叶,然后放入锅中跟牛肉一起炖煮
。这样的效果不仅让牛肉熟得更快,而且炖好的牛肉,还有一股清香的味道。炖牛肉技巧三 炖牛肉时,锅中还可以加入少许的白酒和米醋,少许的山楂片,这样不仅能让牛肉熟得快,而且肉质香嫩还没有异味。第1步,首先将市场上买回来的新鲜牛肉...
炖牛肉
的时候,
怎样
将
牛肉炖
得
又烂又美味
?
答:
炖牛肉
的时候,想要将
牛肉炖
的
又烂又美味
,首先要牢记三放两不放,这样炖出来的牛肉软
嫩
入味,不腥还不柴,越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧: 1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水,这样可以把牛肉...
怎样煮牛肉
才能
又嫩又烂
答:
我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实
炖牛肉嫩
不嫩在这一步就已经决定了,今天就在这里教大家
煮牛肉
的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉...
煮
牛肉怎么煮又嫩又烂
答:
步骤:先选对部位,首选牛腩,不能用纯瘦肉,牛腩这部分有肥有瘦有筋膜,肉质软
嫩
,
炖
出来口感好也不散,也可以选择牛腱子,比较有嚼劲。
牛肉
切小块,放进盆内加凉水浸泡,二十分钟换一次水,差不多泡一个小时,泡好后再反复清洗几次,直到水不再快速变红即可。牛肉块倒进锅里加凉水,放入生姜片...
如何炖牛肉又
软
又好吃
几个小窍门让牛肉软
烂又
不碎
答:
首先是选肉,
牛肉炖
着吃,要选用牛肋条肉,牛腩,和牛上脑,炖出来就软烂而不碎,做法如下:准备材料:牛肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个 一、...
怎么炖牛肉好吃又烂
窍门
答:
炖牛肉好吃
更烂的方法如下:1、切牛肉,
牛肉炖
不烂,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易
炖烂
。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水,牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,...
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