排骨怎样清炖好吃?答:1、2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。排骨表面油腻腻的,沾了不少灰尘、杂质,用吸附力强的面粉来搓洗,能把排骨洗干净,变得清爽,再用清水冲洗干净,沥干水分。3、...
排骨要这么做才最好吃答:1.排骨冷水下锅,放、葱、姜、料酒,焯水,捞出沥干水分。 2.锅中倒油,放入冰糖,小火熬出糖色。 3.倒入排骨,充分裹上糖色,倒入没过食材的清水和葱、姜。 4.两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。 5.大火煮开,小火炖40分钟左右,最后大火收汁,撒少许盐即可。 二、椒盐排骨 1.一斤半排骨、一勺料酒、...
排骨这样煮,我儿子可以一周吃8天答:排骨250克,冰糖1块,姜片2块做法:1排骨洗净血水,切两块姜片备用2热锅加油放排骨姜片一起煸炒至排骨两面焦黄3加生抽1勺,料酒1勺,蚝油半勺,陈醋1勺,冰糖1块,翻炒一下4加水没过排骨盖锅盖大火煮开后转中火煮20分钟(中途要用锅铲翻面,否则容易煮焦,因为有糖)5最后加适量的盐和半勺陈醋,大火收汁即可好吃不...