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烤鱼的做法窍门
自己在家做麻辣
烤鱼
,用哪些
技巧
做才能让鱼肉酥香?
答:
香辣烤鱼最正宗的做法必须是炭火烤
,1、鱼杀好后料酒、盐、胡椒面腌制30分钟,用烧烤专用炉架,鱼夹在烤鱼铁夹上,边烤边翻不断给鱼刷食用油,二十分钟左右差不多;第二步,土豆切片,黄瓜切条,猪血豆付切小方片,火腿肠切片等等。配菜跟据自己喜欢而定。用开水焯出备用,木炭烤炉生火,木炭烧出...
自己在家怎样用烤盘做
烤鱼
答:
1、将
鱼的
内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。...
烤箱
烤鱼
没有锡纸怎么烤,求方法
答:
1、首先先把鱼处理干净,然后在鱼的背部切花刀。2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味
。3、热锅凉油,将鱼放入锅中,将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟,待鱼皮定型后,再轻轻晃动锅,这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段,将煎好的鱼放入烤盘中。5、...
空气炸锅锡纸
烤鱼窍门
答:
第5步、打开空气炸锅,进行预热,时间大概5分钟,温度调整到180度,一般来说,鱼类都是180度,不过如果是鸡腿之类的,就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作,如果已经比较熟练,完全可以同时操作,这样更加节省时间呢~第6步、把鱼儿放进锅中,我图中的小鱼大概是使用15分钟左右就好了...
如何用电烤箱烤鱼 烤箱
烤鱼的做法
答:
电烤箱
烤鱼的做法
步骤 1 这次买了一条2斤多的大肥鱼,摊主说叫三花鱼,具体是什么鱼我也不太清楚,不过肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。2 在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出,这个是腥线。3 给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。4 在鱼身上抹上盐,少许的...
黄金酸辣
烤鱼做法窍门
答:
做法
:1、草鱼洗净后去掉鳞、腮、内脏。(我直接让卖鱼的给我收拾干净了)2、在鱼身上斜切几刀,烤制的时候更入味。然后将鱼从腹部剖开,不需要切断。这要可是节省烤制的时间。3、在鱼的腹部,身上,还有切口处都抹上盐,腌制半小时。4、将鱼铺在有锡纸的烤盘上,在鱼身上撒上花椒面、胡椒粉、...
香辣
烤鱼
怎么做更好吃?
答:
三、香辣
烤鱼的做法
和步骤 1、草鱼收拾干净,鱼身片片。2、中间切开,但是不要切断。3、在鱼身和鱼肚子里抹上盐,加葱、酱、料酒腌制半小时。4、烤箱选择热风循环模式,220度预热。5、烤盘上铺上锡纸。6、腌制好的鱼放到烤盘上,淋上酱油,用刷子刷均匀。7、烤盘放入预热好的烤箱内。8、220度...
特色烤活鱼
做法窍门
怎样做特色烤活鱼
答:
6、把腌好的鱼两面抹上油,内面朝上,放入预热220度的烤箱,
烤
20分钟。7、烤好的鱼拿出来,表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。8、把鱼翻面继续烤5分钟。9、在烤的过程中,准备配菜。热锅,倒入油烧热,放入4大勺剁辣椒,炒热。10、倒入准备好的配菜,加入3大勺盐,翻炒片刻。11、倒入水没...
在家怎样做
烤鱼
好吃
窍门
答:
再选择放到盘中备用,开炒锅加油,把腌制好的
烤鱼
放到锅中,用小火煎鱼,煎到金黄色的时候翻另一面继续煎,然后把鱼放到炒好的菜上。把油烧热开,干红辣椒切成段,葱切成段,姜切成片,蒜切瓣,然后把花椒、准备好辣椒、葱、姜、蒜、花椒、辣椒酱以及豆鼓一起下锅炒,炒出香味之后就可以加入加...
在家怎么做烤鱼最好吃 麻辣
烤鱼的
烹饪
技巧
分享
答:
2、
做法
:(1)把鱼从背部剖开,清理干净,黑膜一定要清理干净。鱼身前后切口,抻出鱼腥线。然后均匀的划上几刀。(2)放葱,姜,料酒,盐,胡椒粉腌制十分钟。(3)清洗蔬菜。(4)蔬菜焯水。(5)焯好的蔬菜装盘备用。(6)锅底放洋葱。(7)再把焯好的蔬菜平铺在锅底。(8)锅内油热放葱...
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