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酱牛肉的做法最正宗的做法
求
酱牛肉做法
?
视频时间 04:32
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
1、牛肉需要先腌制,让其腌制入味,让调味料充分渗入在牛肉中,再将牛肉焯水,这样做的酱牛肉口感更佳
,腌制的时候记得要加上料酒,帮助去除腥味,腌制的时间差不多一个小时便可。 2、牛肉焯水的时候冷水下锅,逼出血水,出锅后需要用冷水快速冲凉,是为了经过一热一冷,让牛肉变得更加紧实,用大骨熬汤底,酱牛肉口感更佳...
好吃的
酱牛肉
答:
酱牛肉
食材准备 1、牛腱子 2、卤料:葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、白芷、香叶 3、调料:盐、花椒面、蚝油、生抽、老抽、料酒
做法
步骤 1、牛腱子洗净切块,放清水中泡2小时以上泡出血水,泡好后洗净。 2、牛肉凉水下锅,放姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去血沫,盛出备用。 3、锅中放入...
酱牛肉
怎么做才能更加入味?
答:
酱牛肉
一、主料:牛腱子肉1500克、甜面酱200克 二、辅料:食盐20克、葱段2段、姜3片、桂皮2小块、八角2个、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2个、砂仁2个、香叶4片、白芷4片 三、
做法
步骤 1、牛腱子肉化冻后浸泡在清水里,中间需换水,把牛腱肉清洗干净; 2、所有的香料备齐,零碎的香料装入茶包...
酱牛肉的做法
酱牛肉怎么做如何做好吃
答:
酱牛肉的做法
步骤 1. 牛腱子切成两段(我的1kg牛腱子一根是完整的,另外是半根,所以图示为3段),用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水。2. 大葱切段,酱切片,将八角、桂皮、花椒3、香叶和丁香用纱布包好作为料包。3. 浸泡后的牛腱子冷水入锅,加姜片、料酒大火烧开转小火煮10分钟,然后捞出...
酱牛肉的做法
怎样做
最正宗
答:
调料:盐;鸡精;糖;生抽;老抽;料酒;黄豆酱 家传
酱牛肉
步骤1 选肉: 酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 步骤2 部位:最好是前牛腱子;或后牛腱子,其次是牛前腰窝;或牛后腰窝,再者就是任意的部位了 步骤3 肉块: 以10厘米长,4厘米厚...
酱牛肉的做法
视频时间 04:32
酱牛肉的做法
详细步骤
答:
酱牛肉的做法
步骤如下: 1、牛腱子肉冷水浸泡,焯水后捞出。 2、调酱汁,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得酥烂。 3、关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间,以便更好地吸收酱汁的味道。 4、最后取出牛肉,切片装盘即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
正宗酱牛肉的
制作方法视频
答:
酱油适量 炖肉料一包 葱半根 辣椒三个 姜适量 八角六个 精盐适量 香油适量 步骤1
酱牛肉的做法
大全 卤肉用的酱料包 步骤2 酱牛肉的做法图解 豆瓣酱一包 步骤3 酱牛肉的家常做法 将牛肉切成三小块入高压锅,姜切片加入,葱切段,辣椒,八角加入,加的水要刚好没过肉,加入卤肉调料包。最后加入...
牛街三
酱牛肉的做法
?
答:
三酱牛肉的用料:牛腱子肉 1.5kg、生抽 200ml、甜面酱 100g、腐乳 3块、冰糖 10g、洋葱 半个。 三
酱牛肉的做法
: 第一步:准备好所有的原材料,牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中,泡直至没有血水,中间换水2-3次。 第三步:牛腱子中倒入生抽200g,放入冰箱隔夜浸泡。 第四步:第二天连同酱油一起...
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