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炖筒子骨需要焯水吗
筒子骨
炖汤之前要先用开水煮一下吗?
答:
需要先用水焯一下
。用料:筒子骨适量,红萝卜2个,玉米2个,土豆3个,姜片4到5片,西红柿1个。做法:1、水开后放筒子骨过水2至3分钟后,捞起。2、姜切片,玉米,红萝卜切段,土豆切块。3、重新换一锅清水。4、放骨头和姜。5、切好的红萝卜,土豆,玉米,过好水的筒子骨,姜片,放入清水中,...
筒子骨
做浓汤的方法?
答:
1.筒骨洗净焯水
,这样去掉血水,熬出的汤清亮,水开就关火,也不至于营养流失。2.过水的筒骨用冷水冲洗干净,放到一口干净的锅内,倒入适量的水,放入适量的姜片,蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。3.玉米切段,胡萝卜切块备用。4.筒骨煮30分钟以后,开小火,把玉米胡萝卜块放进去,一起煲2个小...
筒子骨
煲汤,要怎么做才能让汤色奶白,香浓不油腻?
答:
2、接着把清洗干净的筒骨冷水下锅进行焯水
,锅中还要加入几片生姜、1个用4根小葱打成的葱结,还有少量的黄酒,然后开中火把水慢慢烧开,烧开以后撇去浮沫,浮沫就是筒子骨里面的血水形成的。等水沸腾后再煮两分钟左右就可以倒出,再用热水冲去表面的浮沫后控水备用。3、起锅大火烧热,下入30克...
怎样
炖筒子骨
汤
答:
筒子骨
汤具体做法如下:准备材料:
筒骨
500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀,如下图所示。3、锅内放入切好的板栗和水,开大火煮5分钟。4、接着把准备好的筒骨放锅中
焯水
,焯水后捞出。5...
筒骨要
过水吗?
答:
筒子骨要焯水吗:1、筒子骨在焯水时会让部分营养流失,也会影响其鲜嫩的口感,
所以不建议焯水
。2、筒子骨用淀粉抓洗一遍后用清水冲洗干净,淀粉可以把筒子骨上面的脏东西带走,3、然后用清水浸泡半个小时,中途换水2-3次,泡水的方法一样可以把血水泡出来。
熬
筒子骨
汤的正确方法
答:
1、把
筒骨
剁块、生姜片和适量清水放入锅中
焯水
。2、将藕去皮切成滚刀块。3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。4、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮。5、大火煮开后,放入少许的醋。6、转小火
炖
1小时左右,放入适量的盐。7、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。千张 猪筒骨两斤...
筒子骨炖
萝卜怎么做
答:
2.锅内水烧开下筒子骨用焯去血水 3.焯好后取出用热水洗净 4.放高压锅中加入适量水后放生姜片 5.放盐和几滴白醋后盖上盖高压锅压30分钟 6.白萝卜切成块 7.萝卜放入压好的筒子骨汤中不用盖盖子继续煮 8.煮至萝卜变软表面撒上葱花即可食用 小贴士 1、
筒子骨一定要
先
焯水
,把血水煮出来并冲...
高压锅
清炖筒子骨
,一般要炖多久才合适呢?还有盐和味精什么时候放合适...
答:
高压锅
清炖筒子骨需要
炖35分钟,盐和味精是最后放。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:筒骨 725克、冬瓜 700克、料酒 2汤勺、盐 1.5勺、味精0.5勺。1、第一步将筒骨清洗
焯水
,放一旁备用。2、冬瓜去籽去皮切片,放一旁备用。3、高压锅内放入焯好的筒骨,水和料酒。4、中小火煮20分钟后...
炖筒子骨
汤的做法
答:
第2步筒子骨用开水焯水,煮掉血水(在
焯水筒子骨
之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡)。第3步砂锅内注入适量的清水,放几颗花椒和姜(姜拍碎)煮开。第4步煮开之后,先倒入筒子骨再倒入海带一起
炖
,大火煮开,然后用小火炖一至两个小时。时间炖的越久,汤越鲜美,筒子骨上面的肉更好吃。筒子骨中...
筒子骨
煲汤
需要焯水吗
?
答:
筒骨
1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量 做法 1 用适量的盐炒八角,桂皮,香叶,炒热后,备用 2 把料酒倒在猪骨上,搅拌,然后把香料和热盐的混合物,倒在猪骨上,拌均,腌制24小时 3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里,加入拍碎的姜段,注满水煲1...
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