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油条面和稀了炸出油条状态
面和稀了
还能做
油条
吗
答:
5. 用刀切成约1厘米宽的
条状
,然后两条放在一起,用一根筷子在中间压一下。6. 将油条胚子放入热油中炸至金黄色,翻转几次以确保
油条炸
得更加均匀。7. 将炸好的油条捞出,沥去多余的油,稍微凉一下后即可食用。需要注意的是,由于
面和
得较
稀
,可能会导致油条炸得更加膨胀,因此要注意火候和油温...
油条面和稀了
会影响油条效果吗?
答:
看
和稀
的情况,如果能抓上手是不会影响
油条
的效果。如果和的太稀手抓不起来面,那油条是
炸
不
出来
的。
炸油条的面和稀了
怎么办
答:
先要把矾碱盐的比例调好,十斤面,一两半碱,二两盐,三两矾,用6斤半水把矾碱盐化开,加少许色拉油,加
面和
匀和透,每隔半小时要有顺着一个方向揣一次,揣三次。然后醒至6个小时以上。炸的时候刀口一定要齐,油温七八成热。将
油条
下入锅后,一定要用筷子在两边敲打,否则发的不好。 总之...
油条面
活的太
稀了
,粘手怎么办?
答:
做
油条
和的面太
稀了
再适量的加入点面粉,之后再把面揉成团。制作油条应该用高筋面粉,因为用高筋面粉制作出来的油条,口感更好,能让
炸出来
的油条更酥脆。制作油条的第一步是要进行
和面
,如果感觉和面的时候,有点太稀了,就再少量加入点干面粉。和面过程中,需要边加水边搅拌面粉,直到将面粉和成
面
...
和
油条面
加水多与少,
炸出油条
有什么区别
答:
有区别。和面水放少了,面硬
炸出
的
油条
也发硬;和面水放的适当,
面和
的发软,炸出的油条软而好吃。
炸油条的面
怎么和?
答:
低筋面粉筋性低,一拉就断,不易做
油条
;高筋面粉,筋性太大,
炸出来
的油条不易蓬松,所以,中筋面粉最合适。3、
和面
的时候,水不能一次性倒很多,这样容易使面太软,边倒边搅拌,可以充分激发出面粉中的筋性,易形成面筋网络。4、醒发好的面,千万不要再揉了,直接轻轻用擀面杖擀开或用手压平...
河南商丘小吃
油条
,用筷子挑着炸的,那种。
和面
配方为什么面是
稀
的啊?
答:
开始加热。等
油条
胚子做好了,油温也差不多了,用手拉长。7、拉长的面胚放进锅里,会很快浮起来。8、翻动,使每一面都炸到,油条会长大,出现大气泡,也会分开。大约20秒后,油条就
炸
好了。如果表面颜色太深,说明油温过高,可以略微转小火。9、油条成品图。
油条面
放多了水,
和稀了
怎么办还能做油饼?
答:
那可以继续放点面,继续揉成面团,
油条面
就是要把
面团和
的软一些才好~
炸油条的面
活
稀了
加面粉会影响油条的效果吗?
答:
加面粉和同时,酵母粉相应也要加一些。否则,加的面粉不发酵,当然影响
油条
效果。
炸油条的面
怎么和?
答:
2、和好面是我们
炸
好
油条
的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使
面团
形成面筋,面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡,也就会导致不够酥脆。那么我们正确的做法是,用拳头揣面团,揣几下,然后再折叠,反复重复这个过程,在这个过程中你会发现它比较粘手,不过不...
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