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炸油条的面越软越好吗
炸油条的面
是和软一点还是硬一点好?
答:
炸油条的面软一点好
,抓起来有流的感觉,这样炸出来才好吃
炸油条的面软的好
还是一样
答:
等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一
面炸
糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦
炸油条
小技巧 1、
面团
一定要发酵好,...
面粉要如何选择,才能让
油条炸
出来的不硬?
答:
但是在
炸油条的
时候最好选择这种面粉,因为油条它的外皮非常的酥脆,吃起来香软可口。中筋面粉正好符合油条的这种特性,做出来的口感是刚刚好。如果选择高筋面粉的话,那么口感和口味上不会特别的香。低筋面粉在炸油条时很容易出现软塌塌的感觉,特别适合用来做面包。二、炸油条时油温要合适在炸油条时虽然...
和
的面
很硬还可以
炸油条吗
答:
和的面很硬是不可以炸油条的,因为油条面需要软还要有弹性
。油条的做法和配方:一、材料:1.普通面粉(或自发粉)500克,如果用自发粉就不必放酵母粉了。2.酵母粉 5克 3.盐 5克 4.小苏打 3克 5.绵白糖 10克,加糖的目的是为了使炸好的油条的色泽金黄并增加风味。6.温水 适量 7...
炸油条
怎么才软
答:
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃
;2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下...
炸油条的面
怎么和?
答:
2、和好面是我们
炸好油条的
关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使
面团
形成面筋,面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡,也就会导致不够酥脆。那么我们正确的做法是,用拳头揣面团,揣几下,然后再折叠,反复重复这个过程,在这个过程中你会发现它比较粘手,不过不...
高筋面粉
炸油条
发硬怎么办?
答:
如果家里没有中粉,只有高粉,那么我们可以在高粉中加入适当的玉米淀粉,降低一下面粉的筋度;当然也可以揉面的时候,先倒入一半的开水,烫一半面,再用冷水揉一半面,最后将面团揉在一起,烫过的面团会降低筋度,炸出的油条也会偏软一些。
炸油条的面团
一定要是软一些的,太硬的面团炸出来的不叫...
炸油条
怎么
和面
才能炸出来的是软的
答:
炸油条
怎么
和面
才能炸出来的是软的准备面粉在做
油条的
时候,一定要注意到面粉的选择,有很多人可能觉得随便选择什么面粉都一样,其实并不是,不能够选择到错误的面粉,选择错误的话就会让炸出来的油条特别不好吃。一般建议选择中筋面粉,中筋面粉会让炸出来的油条口感更
好
。炸油条怎么和面才能炸出来的是...
做
油条
用什么面粉
好
最好
答:
我了解到做
油条
最
好
使用高筋面粉,因为高筋面粉含有较高的面筋质量和蛋白质含量,可以使油条更加酥脆有嚼劲,口感更佳。中筋面粉也可以使用,但口感可能会略有些发软。不建议使用低筋面粉,因为其面筋质量和蛋白质含量较低,制作出来的油条口感不佳。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
如何
炸
出美味的
油条
?
答:
用刀切成长条,两条叠在一起用筷子压一压 5、起锅热油,油开后,取压
好的面条
稍稍拉长一下,入油锅炸 6、迅速用筷子翻拨,炸成金黄色 注意事项 其实还有很多
炸油条的
方法,不同的方法需要的食材不一样,用户可以自行百度寻找自己需要的炸油条方法,另外为均衡饮食,请不要过多食用油炸类食品。
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