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油条冷后发软怎样办
炸的
油条
为什么
凉了
后回软且不酥?
答:
4. 保存方式:油条在保存过程中,如果暴露在空气中,会吸收水分,导致回软。
应该尽量避免将油条放在潮湿的环境中
。为了让炸出的油条保持酥脆,可以尝试以下改进方法:1. 确保面团发酵充分,并且配料比例合适。2. 控制好油温,一般在 180-200 摄氏度左右,可以使用温度计来测量。3. 掌握好炸制时间,根...
油条冷了怎么
加热变酥脆
答:
5、
小米粥
小米粥养胃又易吸收,将热气腾腾的油条沾上用最普通的酱油,一口蘸了酱油的油条再来一口小米粥,用两个字形容“完美”。二、油条冷了怎么加热变酥脆1、微波炉加热直接将冷了的油条放入微波炉加热,但是要注意加热的时间不要太长,太长就变硬不好吃了。
油条
刚炸出来还比较翠可放一会
软了怎么
改进
答:
你好,有办法,
但必须加点食用盐、起酥油、泡多源
,油条才能蓬松个大,口感酥脆,凉了不发硬,无铝更健康。
油条炸的酥脆的窍门
油条凉了
不发硬的窍门
答:
3.充分发酵拉薄 发酵至面团两倍大,并且有密集的蜂窝状,这时候手指戳进去不会回软,这就代表发酵好
了
,然后在案板上抹油,将发酵好的面团取出,直接拉长,拉薄,稍微擀一下切成宽条状,将两个宽条叠在一起,制作成
油条
胚,这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。4.油温要合适 炸油条是非常费油...
油条冷了软了怎么
处理?
答:
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用
。2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-...
做出来的
油条
,
冷了
就软了,也不大
答:
市场上有卖按照配方比例配好的:
油条
晶。按照面粉比例投放即可。天气热碱比较容易挥发,矾是起到脆性作用,多了会发涩的。
如果使蔫软
了
的
油条
重新变脆,需要
如何
操作呢?
答:
一,将
油条
放到荫凉的地区。最先大家将搞好的油条放到荫凉的地区晾晾,随后再将油条齐整的放到包装袋里边,那样储存的油条,它不容易酸软,并且十分的美味。二,假如油条变松,可以放到油里再次炸一遍。大家炸好的油条变松了,不焦了,不好吃了得话,我们可以再次回锅炸一遍,那样炸出去的油条又美味了...
为什么
油条冷了
、会变软?
答:
1、把粉和水放入盆里,揉匀成团后松弛半小时。2、再揉一揉,使组织细腻。3、面copy板上抹一些油,把面团分成3份,拍扁后再擀成2mm厚的面片。4、切成大约2cm宽的条。5、每两片叠放,用筷子压一下。6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里,开始加热。等
油条
胚子做好了,油温也差不多了,...
油条怎么
做
冷了
也是软的
答:
1、准备好所需要的食材,第一步先来和面。把面粉、无铝
油条
膨松剂放在一起,混合搅拌均匀。另取一个干净的盆子,里面放入1个鸡蛋、5克盐、25克油、用筷子搅拌均匀。2、把步骤一中的混合物倒入面粉中,先搅拌到没有干面粉,再下手揉成稍微软一点儿的面团,不用过度揉面,面团光滑就好。盖上盖子或...
为什么
油条冷了
就软了
答:
会不会是膨松剂放多
了
?嗯,还有哦,
油条
受热会硬化,所以在炸油条之前,最好采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方式,及时吃完哦~如果你想吃硬的就少放膨松剂哟,热锅下去。
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