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汤里有营养吗
营养
都在
汤里
?
答:
所以,从营养学角度说,
肉比汤更有营养
。 不过最科学的食用方式还是肉汤同食、适度摄入,人体才能更全面地吸收食物中的营养,但汤也并非一无是处。对于大病初愈、消化不良的人来说,整块的肉质不好消化,喝一些鸡汤、肉汤、鱼汤等,能让体弱者快速吸收部分游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、B族维生素等物质,对改善食...
到底
汤有营养
还是肉有?
答:
虽然汤里也有营养
,但是主要的营养还是在肉上的,最好的方法是肉和汤都吃 只喝汤,不吃肉,喝掉的不是精华,舍去的才是精华。其实肉比汤更有营养,汤的营养价值并不高。汤里拥有的物质很有限;即便经过了长时间的文火烧炖的过程,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌...
汤
真的没
有营养
价值的吗
答:
肯定是有营养价值的呀
汤是由水和各种不同食材放在一起,经过一定时间的不同的火候炖制而成的一道美味美食,也是人们生活中餐桌上不可缺少的一道佳肴。首先我们了解汤的种类,不同种类的汤,所用良材也是不一样的,当然其营养价值也是不同的。在煲汤时要根据自己所需来制作。汤的种类:从食材上来分:...
中国人很爱喝汤,觉得
汤
的
营养
价值很高,这有科学依据吗?
答:
答案是有营养的
,因为我们在煲汤是会放很多的营养物质跟着一起煲汤,并且煲汤的时间是比较久的,可以使食物的营养更好的释放出来。我们在吃饭之前会习惯性的先喝一口汤,这样可以使自己开胃,让自己更好的享受自己的食物。在我国不管是老人还是小孩都是比较很喜欢喝汤的,特别是小孩最喜欢的就是将饭和汤...
炖汤的时候,
营养
在
汤里
还是肉里面?
答:
比如氨基酸,肽类等。而主要的
营养
物质,蛋白质是很难进入汤里的,一般来说肉汤,鸡汤等肉的蛋白质含量仅有1%~2%,而
汤里面
的蛋白质高达10%~20%,显然要比
汤里
多的多至于矿物质
汤中
只有可溶性的钾元素,大家期待的钙铁元素是容易在汤里面体现的。所以说,精华还是不在肉里,而是在在汤里。
菜
汤里营养
好吗?
答:
菜
汤里营养
当然好了,在高温烹饪过程中,菜中的营养成分大部分煮在汤里了。所以汤的养分就高了。
煲汤真的
有营养吗
视频时间 00:59
青菜
汤有营养吗
?
答:
因为两种都差不多一样少,因为维生素有分水溶性和脂溶性,维生素A和D(脂溶性)看蔬菜种类,存于蔬菜中,维生素B和C(水溶性)很怕热,煮过后大部分被分解了,也就没有"在青菜
汤中
是汤的
营养
价值高还是
汤里面
的青菜营养"这个问题了 如果要建议,当然还是蔬菜比较好,因为
还有
纤维质.叶绿素等营养价值 参考...
炖汤的时候,
营养
在
汤里
还是在肉里?
答:
在肉里。肉经过炖煮后,只有一些可溶性物质从肉里面出来,比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的
营养
物质蛋白质,很难进入
汤里
。一般来说,肉汤、鸡
汤中
的蛋白质含量仅有 1%~2%。而肉里的蛋白质高达 15%~20%,显然比
汤里
多得多。至于矿物质,汤中只有可溶性的钾元素,你期待的那些钙、铁元素,...
在炖汤的时候,
营养
究竟是在
汤里
还是肉里面?
答:
生病了或者有什么其他的身体问题,老一辈人总是非常喜欢炖汤,炖只鸡、炖只鸭子,炖点乱七八糟的东西,觉得炖几个小时
营养
更全面,然后汤也好喝,营养都在汤里面。其实不是这么回事儿,营养部都在
汤里面
,只是很少的一部分在汤里面而已。很多人有炖汤的经验,觉得炖的汤时间特别久了,炖出来的汤就会...
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