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水煮糟鱼的正宗做法
糟鱼
怎么做
答:
糟鱼的
家常
做法
:【主要食材】:鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
舟山特产
糟鱼的做法
答:
做法
1 鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;2 加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱冷藏2小时;3 黑木耳用清水泡软后洗净撕开,用
水煮
开一分钟后捞出铺放在盆里;4 炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热,将鱼片逐片放入;5 鱼片全部放入,至...
糟鱼
怎么做刺容易烂
答:
1、鱼不刮鱼鳞,其他部位清洗干净,串起来晾三个小时。晾好之后放入油锅里炸,炸至金黄色捞出
。2、把鱼放进电饭锅,加入盐、生抽、老抽、姜、八角。3、加入适量的水,可以不用没过鱼,按下煮饭键,开始煮,水煮干电饭锅会自动跳起,因为需要四个小时,第一次跳起时间不够的话,接着再加水,直至...
糟鱼怎么做
糟鱼的做法
大全
答:
酒糟鱼的做法
将买回来的鲢鱼,洗净切段,二锅头涮一下去腥味,抹上盐,鸡精,炸粉,放入少许生姜去腥味,腌制片刻 下油锅
,炸透 鱼捞起放凉,准备四包酒糟 用刚才炸鱼的油,烧热,下姜片,转小火,下酒糟,轻轻碾碎。➕盐三勺、美极生抽10下、糖4勺、鸡精2勺半。加开水,搅匀。酒糟水煮...
八大菜系中经典
鱼的
菜品,没吃过5道,算不得吃货
答:
川菜
水煮
鱼 川菜以麻辣鲜香著称,而水煮鱼正是其麻辣巅峰之作。鲜嫩的鱼片在滚烫的红油中翻滚,麻中带辣,辣中含香。鱼肉嫩滑,汤汁鲜美,一碗下肚,足以让人大汗淋漓,酣畅淋漓。鲁菜葱烧海参 鲁菜讲究鲜香醇厚,葱烧海参便是其中一绝。精选肥美海参,与葱姜蒜爆炒,再加入秘制酱汁炖煮。海参软嫩...
中国八大菜系,哪个菜系最会做鱼?
答:
粤菜讲究食物的原味,制作鱼肉不喜欢放过多的调料,一般采用最简单的清蒸。将一条鲜鱼清理好以后,放入葱姜蒜料酒还有酱油等,放进锅内清蒸。广式蒸鱼最大程度保留鱼肉原有的鲜香,同时非常下饭。川菜:
水煮
鱼 川菜以麻辣为主,其中最有名气的鱼菜就是水煮鱼,一道水煮鱼麻辣鲜香,鱼肉的肉质还能保持嫩...
吃出门派 吃
鱼的
至高境界
答:
乡间派——香辣
糟鱼
香辣糟鱼是“楚国风情”的特色菜之一,其
做法
就是将草鱼宰杀净膛后,用盐腌至半小时,改刀成块入锅炸至金黄色,再用炸完的油,配上生姜、米酒、蒜丁泡辣椒浸泡,晾凉后凉吃,想热吃再蒸。其味微酸、微辣、微甜,外酥里嫩,糟香厚重,百吃不厌,...
简单家常小炒
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有什么好吃,不上火的菜推荐?
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