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正宗糟鱼的做法和配料
五香糟鱼的做法
答:
河南五香糟鱼的做法如下1、整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,2、经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成
。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。热吃不腻,凉吃不腥,实为宴席美肴、佐餐佳品。
糟鱼
怎么做
答:
糟鱼的家常做法:【主要食材】:鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶
。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
舟山
糟鱼做法
?
答:
配料
:酒糟5勺、蒜末30克 、姜末30克、盐4勺、生抽2勺、辣椒粉2勺、油500毫升 舟山
糟鱼的做法
步骤: 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块,晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。 第...
糟鱼的做法和配料
答:
糟鱼的做法和配料如下:
操作材料:小鲫鱼、郫县豆瓣酱、胡萝卜、白萝卜块、盐、花椒、葱段、姜丝、八角、小茴香、酱油
。1、准备好配料。2、青红萝卜切块儿放入压力锅底备用。3、炸制好的小鲫鱼。4、配料1放入油锅炒出香味添一小碗水,放入盐,老抽鸡精调味成汁儿,烧开。5、放入鲫鱼炖一两分钟。6...
糟鱼
怎么做?需要什么样的醋。
答:
做法:
一、将鱼开膛破肚洗干净后沾上干面粉或鸡蛋,(主要是为了定型好),然后放入油锅里炸至微黄(煎也行)。捞出
。二、先将葱段摆放在高压锅最底层,然后将炸好的小鲫鱼一条条摆放在葱上,最后将其它的材料全部放入锅内,再加水到浸过鱼,注意;醋和糖要多放些。三、开火猛煮,上汽后小火...
糟鱼的做法和配料
答:
糟鱼的做法和配料
如下:小鲫鱼清洗干净,可以自然晾干,也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净,不留水分,用小刷子蘸上蜂蜜,均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油,油温五成热,转小火,放入鲫鱼小火炸。这里炸的时候一定要有耐心,炸至每条鲫鱼骨头酥脆,捞出控油...
糟鱼的做法
最
正宗
的做法
答:
步骤:1、鱼晾干,分段,小火炸至金黄定型(注意小火慢炸,一定不要动),翻面炸至金黄。2、炸至金黄定型捞出备用。3、调制佐料:花椒,小茴香,八角,香叶,桂皮,干辣椒,冰糖,老抽,生抽。备用。4、葱姜铺到锅底。5、鱼块铺好,加适量料酒。6、把调制好的佐料均匀倒入锅内。7、加烧好的...
糟鱼
怎么
做法
好吃
答:
糟鱼的
家常
做法
:【主要食材】:鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
糟鱼的做法
大全(口感鲜美,健康美味)
答:
一、清蒸糟鱼 清蒸糟鱼是一道非常简单的
糟鱼做法
,只需要将糟鱼蒸熟即可。下面是具体的操作步骤:1.将糟鱼洗净,切成适当的大小。2.将葱姜切成丝,放在糟鱼上。3.将糟鱼放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。4.将糟鱼取出,撒上少许香菜即可。二、糟鱼煲 糟鱼煲是一道非常适合冬天食用的菜品,热腾腾的糟鱼煲...
糟鱼
如何
做法
?
答:
糟鱼做法
:主料:选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。
配料
:葱、姜片各50克作为配料;
调料
有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克,料酒100克,毛汤4000克。制作过程:把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(...
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