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正宗炒麻豆腐做法
怎么
炒麻豆腐
最好吃
答:
海盐 适量 炒麻豆腐的做法
准备好食材,羊尾油切丁。请点击输入图片描述 炒锅烧热,放橄榄油下入羊尾油小火煸炒至金黄
。请点击输入图片描述 下入葱姜碎爆香,放白酒、白糖去醒。请点击输入图片描述 下入黄豆酱,煸炒出香味。请点击输入图片描述 下入麻豆腐煸炒,看着稀稠度分三次放入开水,不...
正宗麻豆腐
的
做法
步骤图,正宗麻豆腐怎么做好吃
视频时间 00:41
炒麻豆腐
的
正宗做法
答:
炒麻豆腐
的
做法
:1.先把腌好的雪里蕻洗干净了,用清水反复泡洗,去了咸味儿,顶刀切成末。水发的青豆、黄豆,放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用 2.用铁锅把羊尾煸炒出油来,下进去葱姜煸香了。注意,这东西吃油,羊尾得多放点,一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油 3.葱姜炸出了味...
麻豆腐
怎么
答:
私房
麻豆腐
的
做法
步骤 步骤 1 麻豆腐最好买老字号的,我是从牛街买的年记,一袋400g。步骤 2 黄豆提前一天泡水。步骤 3 羊肉选用后腿肉或者里脊,羊尾油少量。步骤 4 葱白切末,姜切末。步骤 5 干辣椒一把剪成小段,麻豆腐里辣椒油是灵魂,所以必不可少,辣椒会煸糊不辣的,只是保留香味。步...
豆腐怎么做好吃,
麻豆腐
的家常
做法
答:
麻豆腐
300g 青豆 100g 辅料 油 适量 盐 适量 黄酱 1大勺 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 步骤 1.超市买的麻豆腐。2.青豆洗净焯水备用。3.葱姜切成碎。4.锅中放入油,爆香干辣椒。5.下入葱姜碎
炒
香。6.下入麻豆腐,小火翻炒均匀。7.加入清水,翻炒均匀,搅拌至没有颗粒。8.加入焯水的...
炒麻豆腐
怎么做?
答:
炒麻豆腐
的
做法
1.锅烧热倒油,将葱段、姜片倒入爆香,下麻豆腐翻炒,根据锅中情况再适量加点油以防巴锅2.倒入酱油不断翻炒3.倒入大量热水,水要没过麻豆腐大火煮开起泡4.煮开后火调小一些,一边煮一边用铲子不断翻炒5.一直炒至水与麻豆腐完全融合即可,盛出装盘6.干净锅烧热倒入少许油,将...
麻豆腐
的制作过程
答:
做法
:1、青豆焯水,8分熟即可;2、姜切末,青蒜切薄片,备用;3、干红辣椒掰碎,不用非常碎,大概一分为二或三即可,准备好花椒备用;4、热锅,油热后,放入
麻豆腐
,稍加盐,
炒
至麻豆腐将锅中油基本吸收为止;5、倒出麻豆腐,锅中剩下的油可以继续使用,如果量太少,可以增添一些新油,油热后...
老北京
麻豆腐
的
做法
?
答:
第三步:羊油化成液体后转中火,颜色变为焦黄后加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香。 第四步:加入泡好的黄豆,翻炒均匀,加入水,到锅中一半的水位即可。 第五步:将麻豆腐一勺勺放入锅中,使其容易在水中散开。 第六步:翻
炒麻豆腐
,翻炒8分钟,注意不要粘在锅壁上。 第七步:加入切好的韭菜。翻炒1分钟出锅,淋...
北京的
麻豆腐
怎么做?天气热了也能做吗?
答:
1、炒锅放入羊尾油丁儿,小火煸
炒
出油后,把羊尾油的油渣过滤掉不要(油渣可以做油渣烙饼)。同时把熬好的羊尾油用炒勺盛出一点儿,最后用来炸干辣椒段。2、锅内留下的油放入葱花儿,姜末儿爆香放入黄酱炒香,放入
麻豆腐
继续炒。炒至黄酱与麻豆腐充分混匀后加热水(水漫过麻豆腐就行),继续炒...
麻豆腐
的家常
做法
大全
答:
家常
麻豆腐
的
做法
如下:操作材料:麻豆腐、辣椒、酱油、青豆、羊尾油、盐、葱、姜、雪里红、食用油。1、先将腌制好的雪里红切碎(我们家是自己腌制的,很好掌握咸度。)如果是外面买的,先尝一尝咸度再切。2、青豆提前泡发好。3、依照个人口味将准备好的羊尾油切成小碎丁儿。(越碎越好)4、先...
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