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正宗千层葱油饼的做法窍门
千层
饼(
葱花饼
)
怎么
做
答:
【
做法
步骤】1、碗里准备500克面粉,加入5克酵母粉,分次加入290克温水来和面,边加边搅拌。搅成絮状以后,再下手揉成面团。揉成光滑、中等软硬的面团就行了。盖上盖子,把面团醒发至两倍大。2、碗里加入30克细玉米面,锅里加一大勺食用油,油热以后,下入一把花椒粒,中火把花椒的香味炸出来。...
千层油饼的面怎么和,
千层油饼的做法
?
答:
1.面粉加水揉成面团,醒10分钟。2.面团取出
,加薄面,压扁。3.擀成一张大大的薄面饼。4.均匀的涂上油、盐、十三香。5.面饼卷起来,卷的紧一点。6.卷成小饼,醒5分钟。7.压扁擀成薄的大饼。8.电饭锅刷油,放饼进去,按煮饭键煎,跳闸之后翻面,再按煮饭键,再跳闸即可取出。油饼要活好面,...
大街上卖
葱油饼的
配方
视频时间 00:54
千层
腊肉
葱油饼的做法
千层腊肉葱油饼怎么做
答:
1、材料:白面10克(个人口味酌情增减),腊肉10克(个人口味酌情增减),葱花20克,盐少许,花椒面一点点,猪油/豆油1勺。2、把面粉加少量豆油边加凉水边用筷子搅拌成抱团状。然后把面揉成团饧一饧备用。注意面要活得软一些。3、饧大约半小时,再用手揉一揉,腊肉块切成腊肉丁,葱叶切成葱花。4...
千层葱油饼的
面该如何发? 吃起来才不硬
答:
葱油饼的制作方法
1、面粉放大盆中,分次加入开水并用筷子搅拌成絮状,再加适量凉水揉成较软的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右; 2、葱切碎; 3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,等分成若干个面团,取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上食用油,撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至...
怎么
做
千层
饼
答:
怎么做
千层
饼
做法
一 食材:普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 1、首先就是作
葱油
,将葱白和葱绿色的部分都分开了。2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用。3、在干净的盆里面倒入适量的面粉,再倒入适量的温水。4、...
做
葱花饼
,抹油烫面都不对,
怎么
做酥脆多层,真香呢?
答:
【
千层葱花饼
】1、和面。提前准备500克小麦面粉分为2份,在其中一份用120克开水和面,另一份用120克冷水和面,将二块面糊揉到一起后,涂上1层植物油,放置15min。(Tips:这沸水和凉水和出的面团叫半烫面,这类面糊烙出饼绵软又不失劲道,比较适合做饼了)2、制做油酥饼。将20克小麦粉,3克...
如何做
千层葱油饼
答:
油酥:低粉:60克猪油:30克,内馅:
葱
和油少许
做法
1,猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)2,用油皮包住油酥 3,包好压平 4,擀长 5,3分之1处折起 6,再将另3分之1处再折上去 7,换个方向,擀长 8,...
千层葱油饼的做法窍门
千层葱油饼的家常做法
答:
材料主料:小麦面粉200g;辅料:油适量、盐适量、葱花适量、花椒面适量
千层葱油饼
1将面粉放入盆中,加适量水和成面团。2、2将和好的面团醒发20分钟。3、3将葱花切成碎末,备用4将面团擀成大圆饼5将葱花,花椒面,盐,油,一起放在面皮上,混合均匀6借助面皮将所有料子混合的粘在每一处。4、7从面皮...
家常
千层葱花饼的做法
,讲究2揉2饧,外酥里软不干不硬特好吃
答:
平底锅提前预热2分钟后,再刷入少许的食用油,再把饼胚放入进去,开小火把它煎至两面金黄为止,
家常葱
花
千层
小
油饼
制作完成,口感外脆里软,葱香浓郁层次感丰富,咬上一口酥的掉渣!温馨提示:给面团刷油的目的是让它保持水分不流失,这样烙出来的饼,吃起来就不会硬,好些人第一步就做错...
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