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杀菌锅是水浴好还是蒸汽好
马口铁罐 用什么方式
杀菌好
啊
答:
肉和辣椒 1KG左右 又是马口铁包装,
最好用水浴杀菌锅的
,水浴旋转的最好。采用121度高温杀菌,保持20分钟左右,用无线温度探测设备随时查看罐内和锅内温度。用压缩空气做好反压,防止罐体在高温下变形。 如果怕因操作不当导致产品浪费,可以选用全自动控制的!
电加热
杀菌锅
用
水浴
的
好还是
喷淋的节能
答:
这个问题就比较复杂了。具体还是分产品而定吧,
水浴式杀菌相对来说更彻底一些
。节能的花一般双层杀菌锅都是比较节能的,相对于单锅来说的话。您是做什么产品要求的杀菌温度是多少,根据这些条件给推荐适合的设备。
杀菌锅
,杀菌锅,杀菌锅哪家好
答:
选择
杀菌锅
要看对什么食品杀菌,再看食品适合什么样的杀菌锅,杀菌锅分为:喷淋式杀菌锅、
水浴
式杀菌锅、
蒸汽
式杀菌锅。从罐体结构上分为:单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅。具体的需求、尺寸、样式都可以按照客户的需求定制。用最简单的话来描述,杀菌锅就是...
给真空包装的咸蛋杀菌,需要用什么
杀菌锅
,要
答:
杀菌锅
根据加热方式 ,杀菌方式和产量不同,型号会有区别,具体用什么样的杀菌锅需要根据您的实际情况选择。
高温
杀菌锅
的产品优点有哪些?
答:
在
杀菌
时升温过程中,不放进压缩空气,而只在遇到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2Mpa。待经过杀菌后,降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,
蒸汽
冷凝,而使
锅
内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意最初排气,...
常用灭菌方法有哪些?各有何特点?
答:
图2-6 高压
蒸汽灭菌锅
在使用高压灭菌锅时,要完全排出锅内的空气而以饱和蒸汽代之。如果空气不排除干净,则锅内温度将低于同样压力下由纯饱和蒸汽产生的温度,影响灭菌效果。此法适用于各种耐热物品的灭菌,如一般培养基、生理盐水等各种溶液、玻璃器皿、工作服等。所采用的蒸汽压力与时间,应根据待灭菌...
医用高温
杀菌锅
能给真空包装食品杀菌吗?
答:
不能的。医用
杀菌锅
杀菌属于绝对灭菌,要对手续器材进行真空脉动杀菌,杀菌完还要进行干燥处理,所以跟真空包装杀菌不一样的,其次不需要反压,而真空包装的食品必须反压进行杀菌否则会涨袋的。
水浴杀菌锅
可以给大酱消毒吗
答:
可以。
水浴杀菌锅
可以给大酱消毒,将酱汁放在杀菌锅里,加入清水烧开,之后放入冰水淋冷,这样能够有效的杀灭大部分的病原体,保证酱汁的卫生安全。
水浴
式
杀菌锅
必须压盖进行灭菌吗
答:
水浴
式
杀菌锅
在进行灭菌的时候,通常是使用
蒸汽
对食品进行加热,以达到灭菌的目的。在这个过程中,压盖是非常重要的。压盖可以有效地将蒸汽密封在锅内,增加内部的压力,提高水的沸点,使水温达到灭菌所需的高温。如果没有压盖,蒸汽将会散失,压力不会积聚,水的沸点也无法提高。这样,无法达到灭菌所需...
全自动
杀菌锅
的杀菌技术与节能环保特性如何?
答:
我国的
杀菌锅
技术不断进步,从传统的
水浴
和
蒸汽杀菌
,到日式、欧洲的节能型杀菌锅。我们的全自动杀菌锅采用创新的水汽混合杀菌技术,兼顾节能、节水和均匀热分布,采用PLC全自动控制,具有强大的杀菌能力和精确的温度压力控制。博仕达杀菌科技公司专注于杀菌技术研究,为国际客户定制并改造杀菌锅,满足不同产品...
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