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水浴杀菌锅和蒸汽杀菌锅区别
全自动
杀菌锅
简介
答:
水汽混合杀菌锅在法国锅的传统优点——高温节能、短时高效的基础上,
特别优化了锅内热力分布,使得杀菌过程更为均匀
。这种技术特别适用于各种产品,全水浴式杀菌适合处理罐头和玻璃瓶,而蒸汽杀菌则更适用于马口铁包装的产品。水淋式杀菌适用于软包装和PV盒装,而水汽混合杀菌则广泛适用于特种产品的杀菌需求。
杀菌锅
,杀菌锅,杀菌锅哪家好
答:
另外,
杀菌锅
设备有着一些相同的特性:① 系统是加压的,传递温度大大高于沸水。② 系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)
和蒸汽
/空气混合物。③ 杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达...
电加热
杀菌锅
用
水浴
的好还是喷淋的节能
答:
这个问题就比较复杂了。具体还是分产品而定吧,
水浴式杀菌相对来说更彻底一些
。节能的花一般双层杀菌锅都是比较节能的,相对于单锅来说的话。您是做什么产品要求的杀菌温度是多少,根据这些条件给推荐适合的设备。
水浴
式
杀菌锅
必须压盖进行灭菌吗
答:
水浴
式
杀菌锅
在进行灭菌的时候,通常是使用
蒸汽
对食品进行加热,以达到灭菌的目的。在这个过程中,压盖是非常重要的。压盖可以有效地将蒸汽密封在锅内,增加内部的压力,提高水的沸点,使水温达到灭菌所需的高温。如果没有压盖,蒸汽将会散失,压力不会积聚,水的沸点也无法提高。这样,无法达到灭菌所需...
水浴
式灭菌钜进水一半就灭菌,可以吗
答:
不可以。
水浴
式灭菌钜进水一半就灭菌不可以,完全被水淹没才可以。水浴式
杀菌锅
是通过直接注入
蒸汽
,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。
水浴
式巴氏
杀菌
机和灭菌
锅
的
区别
答:
水浴
式巴氏
杀菌
机为低温杀菌,杀菌温度低于98摄氏度,灭菌锅属于高温杀菌,杀菌温度高于121摄氏度。http://v.youku.com/v_show/id_XMTg5ODUwNzYxNg==.html巴氏杀菌机视频
实验室
水浴锅
灭菌方法
答:
水浴式
杀菌
。在实验室中,
水浴锅
灭菌就是让锅内的食品完全被水淹没加热杀菌,其名字是水浴式杀菌。实验室是科学的摇篮,是科学研究的基地,是科技发展的源泉,对科技发展起着非常重要的作用。
全自动
杀菌锅
的杀菌技术
与
节能环保特性如何?
答:
杀菌锅
需定期检查,外部每半年、全面每年至少检查一次,并按规程进行准备和项目。使用中需对滑动和滚动接触部位进行润滑,密封圈老化磨损需及时更换,停用时内外表面需清洁保养。我国的杀菌锅技术不断进步,从传统的
水浴和蒸汽杀菌
,到日式、欧洲的节能型杀菌锅。我们的全自动杀菌锅采用创新的水汽混合杀菌技术...
水浴杀菌锅
可以给大酱消毒吗
答:
可以。
水浴杀菌锅
可以给大酱消毒,将酱汁放在杀菌锅里,加入清水烧开,之后放入冰水淋冷,这样能够有效的杀灭大部分的病原体,保证酱汁的卫生安全。
高温
杀菌锅
能不能直接下热水蒸煮
答:
您说的是什么样的
杀菌锅
,双层
水浴
式的杀菌锅是可以的,它上罐就是用来储水的。所以是直接下热水蒸煮的。
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