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抑制微生物生长的条件
影响
微生物生长
发育的理化因素有哪些
答:
温度:如我们采用适宜的温度来发面蒸馒头
,工业上生产味精、啤酒、醋、酱油等食品;采用高温来消毒灭菌。
光线
:如我们通过太阳光晒被子以达到利用紫外线消毒的目的,在实验室里也用紫外线消毒,在栽培食用菌时给予一定的散射光才能使食用菌生长良好等。
渗透压
:如我们利用糖或盐来淹渍食品以抑制微生物的生长...
影响
微生物生长的
因素是什么?
答:
氧气浓度
,(厌氧,需氧,对氧气的需要不一样)3,
生长因子
(维生素,一些离子等等为微生物生长必需)4,
合适的温度,水分,pH 5,微生物浓度
,如果微生物浓度过高会抑制其生长。
影响
微生物生长的
环境因素有哪些
答:
3、酸碱度
各种微生物都有其生长的
最低最适和最高pH的pH三基点
。低于最低或超过最高生长pH时,微生物生长受抑制或导致死亡,不同的微生物最适生长的pH不同。4、
营养物质的组成和浓度
培养基中的营养物质的浓度对微生物的生长也有很大的影响。在微生物培养基中,某种基本营养物质被耗尽也可使微生物...
根据
细菌的生长条件
怎么
抑制细菌生长
?
答:
1.充足的营养:必须有充足的营养物质才能为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必需的原料和足够的能量
。 2.
适宜的温度
:细胞生长的温度极限为-7℃~90℃。各类细菌对温度的要求不同,可分为嗜冷菌,最适生长温度为(10℃~20℃);嗜温菌,20℃~40℃;嗜热菌,在高至56℃~60℃生长最好。病原菌均...
...不腐败,冰箱中限制
细菌生长
和繁殖
的条件
是( )A.水分B.
温度
C.氧气...
答:
防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中
温度
低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,从而达到保鲜的目的.故选:B.
人们怎么
抑制微生物的
?
答:
首先要了解那种微生物生长适宜的环境,主要是
温度
、氧气和微生物生长所必须的营养,日常生活中除了楼上所说的用糖渍、盐渍等高渗溶液和烘干除去水分抑制微生物生长外还有使用新洁尔灭、84消毒液,工业上使用紫外灯等
如何
抑制细菌的生长
和繁殖
答:
一、储存粮食时,必须将粮食放在通风凉爽的地方,若储量很大要烘干其水分以保证抑制细菌的生长和繁殖。二、放置衣物时,要保证衣物不潮湿,没有赃物附着在衣物上,有条件最好放在通风凉爽的地方。三、……无数个…… ……综上所述,只要保持你需要用的地方不存在满足
适宜的温度
、足够的水分、潮湿的...
哪些方法可以
抑制微生物的生长
?
答:
微生物的生长还受
温度
的影响,一般细菌在30~37℃、霉菌在25~28℃生长最旺盛,如果降低温度便可以减弱微生物的生命活动,或者使它们处于休眠状态,因此人们利用冰箱、冰库来贮藏肉、蛋。但是冷藏仅仅是为了防腐,达不到灭菌和消毒的作用,所以冷藏食物需要有时间限制,一旦超过了冷藏期,微生物适应了低温...
哪种方式可以
抑制
大部分
微生物的
繁殖和产毒
答:
物理因素只要普遍的就是温度的改变
,通过高温可以抑制更多的微生物生长,例如高温灭菌等。其次还有就是电磁波与射线,也可以进行抑制作用。化学手段主要改变细胞膜通透性活着使蛋白变性或凝固达到抑制手段,一般采用重金属盐类可以简单抑制较多菌类,例如硫柳汞、硝酸银,还有就是高锰酸钾等氧化剂也可以抑制。采...
怎样控制食品中
微生物的生长
?
答:
化学方法是用化学药品来杀死微生物或
抑制微生物生长
与繁殖的方法。包括用于消毒和防腐的化学消毒剂和防腐剂,用于治疗的化学治疗剂等。化学方法很少能达到灭菌要求,它们只能从物体上除去病原微生物或抑制微生物生长繁殖,起到消毒防腐的作用。消毒剂:具有消毒作用的化学物质称为消毒剂。一般消毒剂在常用浓度...
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