66问答网
所有问题
当前搜索:
川菜十大名菜热菜
酒席菜单18个菜四川
答:
辣子鸡是四川菜中的一道招牌菜
,选用鸡肉为主料,加入干辣椒、花椒等调料,炒制而成,口感麻辣鲜香。8. 热菜:
蚂蚁上树
蚂蚁上树是四川菜中的一道特色菜,选用粉丝为主料,加入猪肉末、豆瓣酱等调料,炒制而成,味道鲜美可口。9. 热菜:
蒜泥白肉
蒜泥白肉是四川菜中的一道传统名菜,选用五花肉为主料...
川菜十大名菜
是什么
答:
川菜十大名菜如下1麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一
,属于川菜2
回锅肉
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系3
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华张田政夫妻创制而成4
宫保鸡丁
宫保。川菜十大名菜分别是
开水白菜
宫保鸡丁夫妻肺片
毛血旺
麻婆豆腐
东坡肘子
口水鸡
鱼香肉丝
糖醋排骨钵钵鸡1开水...
川菜十大名菜
分别是哪些菜
答:
1、大千干烧鱼——是以鲤鱼和五花肉粒为主要食材加上各种调料烧制而成
,成菜色泽美观,味道鲜香可口。2、
毛血旺
——是以鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉等食材制作而成的,外观色泽红亮,味道麻辣鲜香,在全国都非常流行。3、
夫妻肺片
——是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和...
四川
十大名菜
答:
四川十大名菜:
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉
。其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜...
十大
经典的
川菜
到底有哪些菜品?
答:
1、鱼香肉丝:鱼香肉丝
,是一道极具特色的民间菜品,属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝,主要食材却是猪肉,之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细,肉丝的质地滑嫩,兼备咸甜酸辣的口味,是一道味道鲜美的下饭菜。2、
宫保鸡丁
:顾名思义,这道菜的主料是鸡胸肉,而它的辅料是...
最能代表四川的省的
十大
经典
名菜
都有什么菜呢?
答:
东坡肘子
,一听名字大家都以为是苏东坡发明制作的,其实不然,东坡肘子其实是苏东坡的夫人王弗制作的名菜,因为苏东坡极其喜爱而得名。东坡肘子具有汤汁乳白、猪肘软烂、肉质细嫩、肥而不腻等优点。2013年12月,东坡肘子获批国家地理标志保护产品称号。三:
宫保鸡丁
宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录...
十大
经典
川菜
是哪十道菜?
答:
宫保鸡丁
是登上世界舞台的川菜之一,溯源至清朝,演变于鲁菜的酱爆鸡丁。鲁菜有皇家菜之称,清朝慈禧热衷鲁菜,而川菜类似江湖适合百姓。10、甜皮鸭 甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺,由民间发掘、改进。前面说过,清朝御膳喜鲁菜,因此甜皮鸭味道略甜。甜皮鸭在四川各地演变成为了各地各具特色的鸭肉烹饪工艺,如...
四川
十大名菜
答:
麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。5、
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。6、
辣子鸡
辣子鸡,是一道经典...
你知道四川
十大名菜
都有哪些吗?
答:
2018年9月,
回锅肉
被评为四川“十大经典名菜”。回锅肉全国各地的做法大不相同,只有在四川才能吃到正宗的,有机会记得尝尝。4:
宫保鸡丁
,这是一道驰名中外的特色川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”,因为这道菜是清代时期山东巡抚丁宝桢首创,后来丁宝桢又被封为“太子少保”,又称“宫保”,人们...
十大
经典
川菜
是哪十道菜?你喜欢吃川菜吗?
答:
一、
夫妻肺片
夫妻肺片这道菜对于当地人来说真的不算太辣,只是非常的香,因为主要的调味品也就是红油。其实主要的辣味也需要因人而异,如果喜欢吃辣,就可以让老板多加一些辣椒。在四川的卤菜店中,夫妻肺片也是非常的常见,制作这道菜的难点,也就是用到多种多样的食材,而且主要是牛的内脏为主,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
川菜招牌菜100道小炒
特色招牌菜川菜
川菜必点40道菜
川菜家常菜谱大全名单
清真十大硬菜
四川菜十个经典家常菜
川菜的十大代表菜
鲁菜最有名素菜排名
川菜10大名菜